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Livro de receitas
Date
junho 19, 2023
Uma nova geração de autores de livros de receitas defendem narrativas simples, afetivas, didáticas e que tem como foco a cultura alimentar brasileira.
Notícias Slow Food +
Nota de Posicionamento do Slow Food Brasil contra o PL 4.148/08 – PLC 34/2015
A rede Slow Food se posiciona internacionalmente contra o plantio comercial e o consumo de organismos geneticamente modificados, os alimentos transgênicos. Mais do que isso, o movimento é a favor do direito de escolha, do direito à informação fácil e do acesso…
Cursos Eataly SP
O Slow Food Brasil realizará uma série de cursos em parceria com o Eataly Brasil, em São Paulo Os cursos acontecem a partir de 30 de maio de 2015 e vão abordar temas como a Arca do Gosto, Mel de Abelhas Nativas,…
Slow Food realiza a mostra Descubra a Biodiversidade na Expo 2015 de Milão
A mensagem do Slow Food na Expo 2015 é que alimentar o planeta com alimentos bons, limpos e justos para todos é possível, se começarmos com a biodiversidade. O Slow Food quer mostrarque há uma forma de alimentar o planeta sem explorar…
Francisco e as abelhas Jandaíra – Terra Madre Jovem
Nascido no interior do Rio Grande do Norte, de família humilde, filho caçula, deste cedo assumi o trabalho na agricultura, ajudando meus pais e também trabalhando para fazendeiros da região. Meu primeiro trabalho “oficial” aos 10 anos foi de “espantalho”: fui contratado…
Festa Junina Livre de Transgênico
A Festa Junina Livre de Transgênico nasceu com o propósito de servir de ferramenta para conscientizar e mobilizar sobre a questão dos transgênicos no país, sendo uma oportunidade de união em torno da cultura alimentar para um bem maior. Saiba mais e…
Já conhece as redes sociais do Slow Food Brasil?
O Slow Food Brasil está presente nas redes sociais. Os conteúdos que publicamos em cada rede são diferentes e complementares aos do nosso site. Conheça, curta e divulgue para outras pessoas que possam se interessar: Facebook Tem links, fotos e vídeos para…
Biblioteca e Multimídia:
Ecogastronomia para jovens rurais do Semiárido
Baixe a publicação: Ecogastronomia para jovens rurais do Semiárido – Compartilhando saberes e sabores locais adotando a filosofia Slow Food nos projetos FIDA. (5,7Mb) Índice da publicação: Apresentação FIDA/SEMEAR InternacionalMapa projetos FIDAApresentação Slow FoodPrincípios da EcogastronomiaMetodologia para oficinas de ecogastronomiaReceituário dos sabores do SemiáridoReceitasCozinheirosParticipantesReferências…
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Novidades das Colunas
O que está em questão para consumidores de alimentos ecológicos?
Estamos vivendo um momento crucial para o rumo da produção e consumo de alimentos. Em que pese o processo que torna paulatinamente qualquer coisa em mercadoria (a natureza, a água, as ideias), este mesmo movimento abre espaços para a valorização, via mercados,…
Fala do presidente da Fundação Internacional Slow Food para a Biodiversidade sobre os queijos artesanais do Brasil
Compartilhamos com vocês uma fala de Piero Sardo, presidente da Fundação Slow Food para a Biodiversidade, gravada especialmente para os participantes do I Encontro Nacional do Grupo de Trabalho do Slow Food Brasil sobre Queijos Artesanais e do I Simpósio de Queijos…