Publicações realizadas pelo Slow Food sobre os projetos, campanhas, iniciativas e eventos que realiza. Todas as publicações abaixo estão disponíveis para download gratuito em PDF.
*Para conhecer publicações em outros idiomas, acesse: Publications - Slow Food Foundation for Biodiversity
Clique e faça download do livro de Receitas com Licuri (PDF de 4,6 Mb)
Esta publicação é fruto da cooperação entre o Slow Food e o FIDA, fruto do trabalho de campo com a Fortaleza do Licuri.
Baixe o livro "Boas práticas para o bem-estar das abelhas nativas sem ferrão" (PDF 1,6 Mb)
Leia mais: Boas práticas para o bem-estar das abelhas nativas sem ferrão
Clique e faça download do Guia Prático para Organizar uma Disco Xepa (PDF de 1,8 Mb)
Este ano, mais do que nunca, o Almanaque do Slow Food conta o que somos e aquilo que nos tornamos, graças aos projetos concretos que a nossa associação está realizando nos diversos territórios do mundo. Durante o último Congresso internacional, aos projetos foram dados números, representando três grandes objetivos estratégicos: a meta do Slow Food para os próximos anos.
Em suas 144 páginas o Almanaque Slow Food 2013 apresenta uma série de artigos sobre a atuação do movimento ao redor da Terra.
O Manual do Slow Food é uma bonita publicação, leitura obrigatória para quem quer ter uma visão geral do Movimento Slow Food, dentre seu conteúdo estão textos e imagens sobre: a História, a Filosofia, aMissão e a estrutura do Slow Food; informações sobre Educação do Gosto, o Slow Food nas Escolas, a Universidade de Ciências Gastronômicas, Publicações da Editora Slow Food, os eventos internacionais e o Estilo Slow; informações sobre a Fundação Para a Biodiversidade e seus projetos: a Arca do Gosto, as Fortalezas e o Terra Madre.
Clique e faça download do Manual Slow Food edição 2013 (PDF de 3,4 Mb)
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