Publicações realizadas pelo Slow Food sobre os projetos, campanhas, iniciativas e eventos que realiza. Todas as publicações abaixo estão disponíveis para download gratuito em PDF.
*Para conhecer publicações em outros idiomas, acesse: Publications - Slow Food Foundation for Biodiversity
Clique e faça download do livro "Biodiversidade, Arca do Gosto e Fortalezas Slow Food" (PDF 14Mb)
Leia mais: Biodiversidade, Arca do Gosto e Fortalezas Slow Food
Clique e faça download do livro de Receitas com Licuri (PDF de 4,6 Mb)
Esta publicação é fruto da cooperação entre o Slow Food e o FIDA, fruto do trabalho de campo com a Fortaleza do Licuri.
Baixe o livro "Boas práticas para o bem-estar das abelhas nativas sem ferrão" (PDF 1,6 Mb)
Leia mais: Boas práticas para o bem-estar das abelhas nativas sem ferrão
Clique e faça download do Guia Prático para Organizar uma Disco Xepa (PDF de 1,8 Mb)
Este ano, mais do que nunca, o Almanaque do Slow Food conta o que somos e aquilo que nos tornamos, graças aos projetos concretos que a nossa associação está realizando nos diversos territórios do mundo. Durante o último Congresso internacional, aos projetos foram dados números, representando três grandes objetivos estratégicos: a meta do Slow Food para os próximos anos.
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Baixe a publicação: Ecogastronomia para jovens rurais do Semiárido - Compartilhando saberes e sabores locais adotando a filosofia Slow Food nos projetos FIDA. (5,7Mb)