Em destaque:
Campanha livro Arca do Gosto
Date
abril 7, 2023
O que acha de apoiar o trabalho da Associação Slow Food do Brasil e ainda um dos últimos exemplares da primeira edição do livro Arca do Gosto no Brasil? Sim, cada pessoa que mobilizar a inscrição de 6 novos CPFs no programa Nota Fiscal Paulista com doação automática para a Associação Slow…
Notícias Slow Food +
Delegação Brasileira do Terra Madre 2014
Às vésperas da edição de 2014 do Salone del Gusto e Terra Madre, em Turin/Itália, estamos muito entusiasmados com a participação da delegação brasileira no evento. Esta é a primeira edição depois da formação da Associação Slow Food do Brasil, que está…
Ideias poderosas, uma carta de Carlo Petrini
Prezados amigos, Há 25 anos atrás, lançamos o movimento Slow Food, pois achamos que estávamos correndo o risco de perder algo maravilhoso, básico e essencial para a vida: a diversidade alimentar, a riqueza de nossas tradições, o vínculo entre aquilo que comemos…
Slow Food e Revolução dos Baldinhos promovem Disco Xepa em Florianópolis
Celebrando o Dia Mundial da Alimentação da FAO, a Disco Xepa Revolução dos Baldinhos traz arte, oficinas e refeições preparadas por chefs dos Convivia Mata Atlântica e Engenhos de Farinha para incentivar o aproveitamento integral de alimentos em Florianópolis. Leia mais
“A política mais importante passa pela comida”, diz Carlo Petrini
Na foto: Carlo Petrini, presidente do Slow Food Internacional – Por Margarida Neide/A Tarde O italiano Carlo Petrini esteve em Salvador pela primeira vez em 1982. Na época, enquanto almoçava no Mercado Modelo, teve a sorte de encontrar o escritor Jorge Amado,…
Vídeo: Disco Xepa
Uma das ações puxadas pela Rede Jovem do Slow Food é o Disco Xepa, um evento-festa que transforma alimentos que seriam jogados fora em um grande banquete gratuito, assim discute o desperdício de alimentos e mostra na prática como podemos aproveitar integralmente…
Siga o Slow Food Brasil no Instagram
O Slow Food Brasil está também no Instagram, rede social de compartilhamento de fotos, onde estamos publicando imagens e pequenas histórias sobre a biodiversidade brasileira e sobre os alimentos bons, limpos e justos. Siga o Slow Food no Instagram: http://instagram.com/slowfood.brasil E compartilhe…
Biblioteca e Multimídia:
Livro de Receitas com Licuri
Clique e faça download do livro de Receitas com Licuri (PDF de 4,6 Mb) Esta publicação é fruto da cooperação entre o Slow Food e o FIDA, fruto do trabalho de campo com a Fortaleza do Licuri. Leia mais
⦿ Boletim Slow Food
Novidades das Colunas
Queijos artesanais de leite cru – diversidade, sabor e cultura
O que são queijos artesanais feitos de leite cru? Queijos de leite cru são os queijos fabricados artesanalmente à moda tradicional, isto é, são elaborados a partir de leite recém-ordenhado e não pasteurizado. A maioria das pessoas não sabe, mas todos os…
A diversidade de abóboras no Brasil e sua relação histórica com a cultura
O Brasil, originalmente, era habitado por diversas nações indígenas. Navegadores portugueses chegaram às terras brasileiras no ano de 1500, quando este território passou a se constituir em uma das colônias de Portugal. Os portugueses trouxeram escravos da África, já no século XVI….