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Oficina de Ecogastronomia na Ilha das Cinzas
Date
agosto 17, 2023
Atividade realizada com comunidade ribeirinha do Pará tem como foco a biodiversidade local aplicada à alimentação tradicional. No final de maio de 2023, a equipe do projeto Sociobiodiversidade Amazônica desembarcou na Ilha das Cinzas, na região do Marajó, município de Gurupá, Pará. O motivo era promover, junto à comunidade local e à…
Notícias Slow Food +
Na Caatinga, a mandaçaia encontra seu refúgio
Aconteceu no Território Piemonte da Diamantina – Bahia o primeiro intercâmbio de meliponicultura da Fortaleza da Mandaçaia. Esta ação teve como objetivo principal, estreitar laços entre os atores locais, ampliando o diálogo sobre a importância da preservação da espécie, permitindo trocas de…
Festival Arca do Gosto é realizado em São Paulo
De 8 a 18 de outubro de 2015 o Slow Food realiza festival gastronômico onde quatorze restaurantes da capital paulista e seus chefs apresentam pratos com ingredientes brasileiros ameaçados de extinção, como o umbu e a araruta. A Arca do Gosto é…
Cursos de Outubro no Eataly SP
Continuando a série de cursos, oficinas e degustações que o Slow Food Brasil está realizando no Eataly SP, confira abaixo a agenda das atividades do mês de outubro. Oficinas infantis – outubro Trufas de chocolate ao aroma de ______???data: 03/10/15, das 14h…
Festival Arca do Gosto
De 8 a 18/10 acontece em São Paulo o Festival Arca do Gosto. Quatorze restaurantes apresentam pratos preparados com ingredientes brasileiros da Arca do Gosto, projeto do Slow Food que mapeia produtos ameaçados de extinção. Saiba mais.
Terra Madre Jovem
Entre 3 e 6 de outubro acontece o Terra Madre Jovem/We Feed the Planet, encontro mundial de jovens ligados à produção de alimentos bons, limpos e justos. O evento acontece em paralelo à Expo2015, em Milão, Itália. Saiba mais e contribua.
Moção em defesa da cultura alimentar de Santa Catarina, contra os excessos da Vigilância Sanitária e do Ministério Público
Os modos de ser, de fazer e de viver de comunidades rurais, bem como a cultura alimentar dos consumidores de Santa Catarina estão seriamente ameaçados por ações da Vigiliância Sanitária e do Ministério Público neste estado. Estas agências estão intervindo violentamente nas…
Biblioteca e Multimídia:
Video: Luciano Ferreira – Terra Madre Brasil 2020
O Terra Madre Brasil 2020 vai ser em junho, em Salvador!O Luciano Ferreira, da Fortaleza Slow Food do Cacau Cabruca te faz o convite.Venha e participe do grande encontro das comunidades da rede Slow Food Brasil
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Novidades das Colunas
Instrução Normativa Nº 30/2013 do MAPA – a ilegalidade continua
Foi publicada no dia 08 de agosto a Instrução Normativa Nº 30, de 7 de Agosto de 2013, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA. Na cerimônia de assinatura Ministros, Governador e outras autoridades entoaram discursos de liberdade. Enfim, o…
Sobre o desafio Slow Fish 2013
A divulgação das receitas do Desafio Slow Fish faz deste um excelente momento para refletirmos sobre o panorama da pesca no Brasil. Através de receitas tradicionais e gosto popular podemos perceber a preferência do consumidor ou melhor, a demanda no mercado por…