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Contar, registrar, salvaguardar
Date
fevereiro 19, 2024
Contar as histórias sobre modos de viver e conviver de um povo, para além de registrá-la, é também uma forma de partilhar cultura e sabedoria. Cada vez mais livros de receitas tornam-se livros de histórias e casos, cada vez mais publicações educacionais e históricas são narradas como literatura. O interesse pelas histórias…
Notícias Slow Food +
Slow Food realizou ato sobre comida e eleições em SC
Comer é um ato político e a alimentação deve ser prioritária nas plataformas eleitorais de 2018! Na última quinta-feira, dia 27/09 a Rede Slow Food Brasil, membro da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável realizou em Florianópoils o evento “Candidato, o…
Uma mãe palmeira se despede…
Recebemos esta manhã a triste e inesperada notícia do falecimento de dona Dijé, Maria de Jesus Ferreira Bringelo, liderança do Movimento Interestadual das Quebradeiras de Coco Babaçu – MIQCB. Mãe, avó, liderança comunitária, quebradeira de coco, artista, dona Dijé foi e continuará…
Fortalezas Slow Food da Bahia viajam à Itália para o maior encontro internacional dedicado ao alimento
Parceria entre o Slow Food Brasil e a Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional da Bahia, ligada à Secretaria de Desenvolvimento Rural, se fortalece e leva uma delegação para o Terra Madre – Salone del Gusto 2018 Ao longo dos últimos quatro…
Chefs de cozinha apresentarão técnicas culinárias à base de palma e ingredientes regionais durante evento em Sergipe
Texto originalmente publicado no Portal Semear Técnicas culinárias com receitas a base de palma e ingredientes da culinária regional serão apresentadas no “Intercâmbio em Ecogastronomia Slow Food para os jovens dos projetos FIDA no Brasil”, que reunirá, em Sergipe, 25 jovens de…
Vídeo: Fortaleza Slow Food do Pinhão da Serra Catarinense
Em tempos juninos e de resistência ao “pacote do veneno”, é com grande alegria que lançamos o primeiro vídeo produzido pelo Slow Food Brasil em forte parceria com a Trilha Mídia e a Coentro Comunica e realizado no âmbito do Projeto Alimentos…
Biofertilizantes é tema de encontro entre estudantes, técnicos e produtores na Fronteira Da Paz
No último 26 e 27 de junho Sant’Ana do Livramento (Brasil) e Rivera (Uruguai) receberam o Engenheiro Agrônomo Sebastião Pinheiro para uma oficina de biofertilizantes. Entre os participantes estavam estudantes de agronomia da Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS), técnicos…
Biblioteca e Multimídia:
Protocolo de Produção da Farinha e Derivados da Mandioca do Povo Kiriri de Banzaê
Este Protocolo de Produção apresenta as principais informações da versão desenvolvida pelos membros da Fortaleza da Farinha e Derivados da Mandioca do Povo Kiriri de Banzaê. O registro teve a participação dos jovens, homens e mulheres; na revisão do conteúdo, com depoimentos,…
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Novidades das Colunas
Reflexões a partir do Quindim de Pessach
Quindim de Pessach foi produzido a partir de prêmio recebido na edição de 2009 do Etnodoc, projeto conduzido pelo Centro Nacional de Folclore e Cultura Popular e pelo Departamento de Patrimônio Imaterial do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional, que buscou…
Lunchbox: a comida como cultura e comunicação
Situado em Mumbai, Lunchbox (2013) é um filme indiano dirigido por Ritesh Batra. São dois os personagens principais, que acabam se envolvendo em um romance platônico através de cartas, enviadas por meio de viandas, isso em um contexto em que, a cada…