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Comer é cuidar: quando o alimento se torna remédio
Date
junho 12, 2026
Você já parou para pensar no seu cardápio diário? O que você acha da frase atribuída a Hipócrates: “Faça do seu alimento o seu remédio”? Mesmo sendo uma citação antiga, a frase “faça do seu alimento o seu remédio”, continua muito atual e necessária. Este é um assunto sobre o qual já escrevemos algumas…
Notícias Slow Food +
Histórico! Associação Jovens Agroecologistas Amigos do Cabeço conquista Selo de Inspeção Federal para o mel de abelhas nativas
Primeira unidade de beneficiamento de produtos das abelhas nativas do estado do RN a obter o SIF marca uma conquista histórica para a meliponicultura de base comunitária e para o movimento Slow Food A Associação Jovens Agroecologistas Amigos do Cabeço (JOCA), formada…
Terra Madre Américas 2025: Brasil destaca agricultura familiar, cacau e diversidade cultural
A rede Slow Food Brasil marcou presença no Terra Madre Américas 2025, realizado entre os dias 26 e 28 de setembro, em Sacramento, na Califórnia. A delegação brasileira reuniu representantes de diversos estados levando contribuições que se destacaram na programação. Entre os…
O chocolate através dos seus vários dias de existência: para além do dia 7 de Julho
Parte I desta história Observe esse papo entre Girolamo Benzoni e um americano (desconhecido) em 1575 D.C: Isto (chocolate) mais parece bebida para porcos que alimento para gente. Eu estive no país por mais de um ano e nunca quis experimentar isto,…
Bolo de Abacate e Cambuci: Gorduras do Bem!
Receita por Ana Tomazoni https://www.youtube.com/watch?v=sa_OSbYwGDg Ingredientes – 1 abacate maduro ou avocado, a polpa amassada – 1xicara de chá- 2 Frutos Cambuci sem pele – 1 xícara de açúcar demerara – 3 ovos ( claras em neve) – 1/4 xícara de azeite de…
Por que o Slow Food está se afastando do X
No Dia Mundial da Liberdade de Imprensa, o Slow Food anuncia que não publicará mais conteúdo no X (anteriormente Twitter). Esta não é uma decisão que tomamos de ânimo leve. Como um movimento global comprometido com a construção de um sistema alimentar…
Nota de repúdio à venda da URPD São Roque e outros equipamentos de pesquisa pública da agricultura paulista e pelo fortalecimento da agroecologia em SP
A pesquisa pública agrícola paulista está sob ameaça com a intenção do governo estadual, por meio da Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA) de vender imóveis onde são desenvolvidas pesquisas para a agricultura e para a sociedade. A Unidade Regional de Pesquisa…
Biblioteca e Multimídia:
Organizações da sociedade civil estão em alerta com possível exclusão do PRONARA no Plano Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica
Nesta semana, o governo está prestes a lançar o Plano Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica (Planapo). O plano, aguardado com expectativa pelas organizações da sociedade civil, define diversas diretrizes e ações para o fortalecimento da agroecologia e da produção orgânica no…
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Novidades das Colunas
Educação alimentar e do gosto
Projeto inovador da faculdade de gastronomia do SENAC MINAS, inspirado na metodologia do Slow Food, leva a educação alimentar e do gosto para a sala de aula de escolas da rede pública de ensino.
A defesa do Queijo Artesanal de Leite Cru
Cheese 2023, evento internacional promovido pelo Slow Food, aconteceu entre 15 e 18 de setembro e teve como tema central a preservação e a defesa do pasto como fundamental à produção queijeira. O Cheese defende a produção de queijo artesanal de leite…