Slow Food Brasil

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Esta é uma comunidade de 50 famílias com cerca de 200 pessoas que produz doces tradicionais, caracterizada pela qualidade dos produtos e as técnicas tradicionais de produção. As famílias são apoiadas pela Pronaf (Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar) e estão ligadas à riqueza natural das frutas tropicais da região. A comunidade tem uma pequena fábrica de processamento para doces e compotas tradicionais, tais como a goiabada cascão, goiabada creme, bolo de banana, bolo de leite, com frutas e polpa de frutas.

Estado/Região/Território: Rio de Janeiro/Sudeste
Municípios: São Sebastião do Alto
Referência da Comunidade: Jair Romualdo de Oliveira, (22) 2556-1184,  variedadestiago@gmail.com, http://www.variedadesdaroca.com.br/

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