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A Cooperjap (Cooperativa dos produtores rurais e coletores de pequi Japonvar) reúne 210 membros que coletam e processam de forma sustentável os frutos nativos do Cerrado. Entre os vários produtos comercializados - umbu, araticum e jatobá - há alguns pouco conhecidos no resto do Brasil. A principal produção da comunidade é o pequi (Caryocar brasiliense Camb), cuja distribuição cobre cerca de 70% da área do município de Japonvar, amplamente utilizado na cozinha local. Com a colheita dos frutos entre novembro e janeiro se produz óleo e conservas vendidos nos mercados local e nacional. O pequi faz parte da Arca do Gosto, pois representa um símbolo para a manutenção e proteção do Cerrado, esta vegetação é muitas vezes queimada ou suprimida para dar lugar a pastos.

* Produto na Arca do Gosto

Estado/Região/Território: Minas Gerais/Sudeste
Município: Japonvar
Coordenador da Comunidade: José Antonio Alves dos Santos, (38) 3231-9310, 3231-9122, cooperjap@ig.com.br ; luis@centraldocerrado.org.br

 

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