Slow Food Brasil

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Seleção de vídeos, animações, reportagens, entrevistas e documentários sobre alimentação e diversos assuntos ligados à produção de comida boa, limpa e justa.

Vídeo sobre o Disco Xepa Paraná mostra como alimentos que iriam ser jogados fora podem ser aproveitados para alimentação. Isso tudo num clima de festa e ação coletivo. Saiba mais sobre o evento. Conheça o Disco Xepa.

Uma das ações puxadas pela Rede Jovem do Slow Food é o Disco Xepa, um evento-festa que transforma alimentos que seriam jogados fora em um grande banquete gratuito, assim discute o desperdício de alimentos e mostra na prática como podemos aproveitar integralmente a comida, alimentar mais pessoas com qualidade e reduzir a produção de lixo.

O Salone del Gusto & Terra Madre está chegando. Veja uma amostra de como acontece o maior encontro de comunidades do alimento de todo o mundo.

Licuri, Preservação

Licuri, Cultura

Vídeos realizados pela RTV Caatinga/Univasf, durante a 7ª Festa Regional do Licuri, em Várzea da Roça (Bahia)

>> Saiba mais sobre o Licuri: Licuri na Arca do Gosto, Fortaleza do Licuri

O que é a biodiversidade? Qual é a relação da biodiversidade com os alimentos do dia a dia? O que podemos fazer para preservá-la?

Arca do Gosto é um projeto do Slow Food para proteger alimentos em risco de extinção em todo o mundo.

Saiba mais: O que é Arca do Gosto | Produtos brasileiros na Arca | Indique novos produtos

Este é o segundo documentário da série Raízes da gastronomia brasileira. Será publicado no site Slow Food Brasil um documentário da série por semana. Acompanhe.

Saiba mais sobre o projeto:

Este é o sexto documentário da série Raízes da gastronomia brasileira. Será publicado no site Slow Food Brasil um documentário da série por semana. Acompanhe.

Saiba mais sobre o projeto:

Conheça mais sobre Slow Food InternacionalFundação Slow Food para BiodiversidadeTerra MadreUniversidade das Ciências Gastronômicas

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