Slow Food Brasil

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Seleção de vídeos, animações, reportagens, entrevistas e documentários sobre alimentação e diversos assuntos ligados à produção de comida boa, limpa e justa.

Passo a passo do procedimento para preparo industrial do Doce do Jaracatiá em Calda.
Resultado da pesquisa científica de Evanilda Próspero, o vídeo, em companhia com documentário "Jaracatiá, o Fruto e seu Doce", apresenta aspectos históricos, culturais e tecnológicos com conteúdo educativo. Projeto FAPESP nº 2008/55491-0.
Produção FILÓ Comunicação, Educação e Arte.

Chef Beto Pimentel e Neide Rigo apresentam vários alimentos brasileiros:

Além deles, Rita Medeiros, David Hertz, Neka Mena Barreto, Betty Kovesi, Alex Atala e outros chefs participantes do Paladar, Cozinhas do Brasil comentam o evento.

A história da Mercearia Paraopeba, em Itabirito (MG) e seus personagens

Assista abaixo a reportagem do Programa Vida Orgânica sobre o II Terra Madre Brasil - Encontro nacional de ecogastronomia.

Parte 1:

Parte2:

Para assistir a segunda parte, clique em "Play"

Parte3:

Para assistir a terceira parte, clique em "Play"

Dica: Clique e conheça as outras reportagens do Programa Vida Orgânica

Clique na imagem para assistir ou em "Play".

Reportagem em vídeo exibida na RBS TV RS em 27/2/2010

Neide Rigo produziu este vídeo sobre limão:

Clique e leia o texto que acompanha o vídeo no Come-se

Vídeo sobre a Competição de Tapioca realizado pelo Convivium Rio de Janeiro (narrativa em Inglês)

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