Slow Food Brasil

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Seleção de vídeos, animações, reportagens, entrevistas e documentários sobre alimentação e diversos assuntos ligados à produção de comida boa, limpa e justa.

Este vídeo é parte de um projeto elaborado pela nutricionista Irany Arteche para assentados do MST/RS e promovido pela Superintendência da CONAB/PNUD, com oficinas ministradas pelo botânico Valdely Kynupp sobre plantas com grande potencial alimentício e de comercialização, mas que costumam ser negligenciadas. Somos xenófilos, o brasileiro não come a biodiversidade que tem, adverte Valdely.

O objetivo do registro é colaborar na divulgação desta experiência para outros assentamentos de reforma agrária e organizações de agricultores familiares nas diferentes regiões do Brasil. Servirá como material pedagógico para cursos que tratem de alternativas para agricultura familiar, segurança alimentar e nutricional, diversificação agrícola, processamento de novos produtos e alimentos.

Vídeo sugerido por Julia Aguiar/Coletivo Catarse

Vídeo apresenta a importância de Embalagens e Rótulos profissionais para as cooperativas de agricultores familiares. Entrevista com representantes de algumas das cooperativas que se destacam no mercado brasileiro contando o impacto positivo do design das embalagens no acesso a novos mercados, valorização dos produtos e geração de renda.

Entre as comunidades entrevistadas estão algumas que fazem parte da rede Terra Madre, como: Agreco (SC), Coopercuc (BA), Pacari (GO) e Bioagrepa (MT).

Carlos Petrini foi entrevistado durante o Slow on Film (festival de cinema dedicado a filmes sobre alimentação) que acontece em paralelo com a Berlinale. Na entrevista, Carlo Petrini fala sobre o movimento Slow Food, o Terra Madre e alimentação boa, limpa e justa.

Esta entrevista é um trecho do programa Cidades e Soluções dedicado ao Slow Food. Clique para assistir o vídeo completo

Este vídeo mostra como acontece o desperdício de tomates na agricultura convencional e como uma cooperativa de agricultores familiares de Santa Catarina (Agreco) conseguiu superar essa realidade e passar para uma produção com alta qualidade e desperdício zero. Para saber mais sobre a cooperativa, acesse: www.agreco.com.br

O pernambucano José Ferreira é criador do Projeto Sustentabilidade e Qualidade de Vida na serra da Bocaina, RJ. Pioneiro, projetou e construiu sozinho todo o sítio (residência, moinho, casa de farinha, etc) contando apenas com o apoio da família. São eles também que produzem seus próprios alimentos. O sítio recebe visitas semanais de grupos de turistas interessados em conhecer a experiência de vida da família. Sua meta, agora, é transformar a sua propriedade em uma Escola Prática de Sistemas Agroflorestais.

Reportagem visita comunidades produtoras de doce de umbu e mostra como o beneficiamento de frutas nativas pode mudar a realidade no sertão

Versão reduzida do documentário realizado por Felipe Pasini, Ilana Nina e Monica Soffiatti. "Neste Chão Tudo Dá - semeando conhecimento e colhendo resultados" é um registro informal realizado durante uma viagem pela Bahia sobre o trabalho e o pensamento do agricultor e pesquisador Ernst Gotsch. Além disso, ainda conhecemos a vida de agricultores que conseguiram aumentar a qualidade de vida de suas familias através da prática agroflorestal

Este vídeo mostra a realidade da pesca em larga escala abordando a legislação européia e dos principais países pesqueiros. Faz parte da Campanha OCEAN2012 da qual o Slow Food é integrante.

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