Textos e NotÃcias Comunidades do Alimento Região Sul Agricultores e Processadores de frutas de Pareci Novo, Rio Grande do Sul
Na pequena cidade de Pareci Novo, no Estado do Rio Grande do Sul, a comunidade é formada por 12 famílias de agricultores que cultivam árvores frutíferas (tais como bergamota, laranja e maracujá) usando métodos orgânicos e 18 famílias que processam a fruta. Os produtos derivados incluem suco de fruta, que é feito extraindo-se a parte líquida da fruta imediatamente após a colheita, pasteurizando-a rapidamente e engarrafando-a em vidros, sem quaisquer conservantes. A comunidade também usa frutas orgânicas para fazer doces e geléias, às vezes com a adição de açúcar mascavo (açúcar não refinado semelhante ao melado). Os produtos têm certificação Ecovida e Ecocert.
Estado/Região/Território: Rio Grande
do Sul/Sul/Vale do Caí
Municípios: Pareci Novo (sede),
Montenegro, Maratá, Brochier, Harmonia.
Coordenadora da Comunidade
Maria Helena da Rocha, telefone +55
(51) 9933 0333
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