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Notícias Slow Food

O Slow Food na Cúpula dos Povos e na Rio+20

Frente ao início da Cúpula dos Povos e da Rio+20, tantas atividades previstas para acontecer paralelamente, com destaque para a diversidade de debates e a variedade de instituições presentes, tornam difícil escolher de quais participar.

O Slow Food estará presente neste momento histórico com um objetivo bem definido: promover um debate mais prático, baseado na promoção de ações concretas de desenvolvimento sustentável que já vêm sendo realizadas no Brasil, especialmente no Rio de Janeiro, cidade sede do evento. A proposta é dialogar com a cidade e, durante as atividades, incentivar visitantes e moradores a entender as implicações do atual sistema alimentar na vida das pessoas e do planeta.

Na Rio+20 - Conferência das Nações Unidas sobre o Desenvolvimento Sustentável, o Slow Food será representado por seu presidente internacional, Carlo Petrini. Na Cúpula dos Povos, o Movimento realizará uma atividade Autogestionada de Articulação para promover práticas para uma alimentação sustentável, da produção ao consumo e ao destino dos alimentos. Por fim, o Slow Food realizará atividades na cidade do Rio de Janeiro, promovendo projetos exemplares de desenvolvimento sustentável.

Guia Slow Food - 100 dicas no Rio de Janeiro

Em ocasião da Rio+20 e da Cúpula dos Povos, o Slow Food, em colaboração com SENAC-SP e Prazeres da Mesa, preparou um guia que será distribuído gratuitamente em diversos pontos da cidade do Rio de Janeiro e durante todas as atividades que o Movimento Slow Food realizará. O Guia Rio de Janeiro – 100 Dicas Slow Food apresenta 100 dicas de lugares que praticam o bom, limpo e justo: botecos, restaurantes de alta gastronomia e projetos sociais e ambientais inovadores, associados à alimentação, realizados em comunidades carentes que estão mudando vidas e pequenas geografias de uma cidade complexa. O lindo projeto gráfico do Guia foi realizado pela DoDesign-s que é uma grande parceira do Movimento Slow Food.

Guia Slowfood - 100 dicas gastronômicas no Rio de Janeiro

 

A versão digital do Guia está disponível neste link:
www.slowfoodbrasil.com/guia-rio

 

Confira aqui a programação do Slow Food na Rio+20 e na Cúpula dos Povos:

17 DE JUNHO

Rio+20 – Conferência das Nações Unidas sobre o desenvolvimento sustentável (atenção: esta atividade não é aberta ao público). Os Diálogos serão transmitidos ao vivo pela internet no site oficial da ONU: http://www.uncsd2012.org/ e no Espaço Arena Barra com tradução para o português.

Petrini é convidado do governo brasileiro para discursar sobre Segurança Alimentar e Nutricional nos Diálogos para o Desenvolvimento Sustentável.

 

19 DE JUNHO

Atividades educativas no Circuito Carioca de Feiras Orgânicas

Local: Feira de Ipanema (Praça Nossa Senhora da Paz)

Horário: das 9h às 12h

As Feiras Orgânicas do Circuito Carioca são uma oportunidade de comprar alimentos orgânicos por um preço justo, de conhecer os agricultores locais e saber mais sobre o cultivo sustentável. O Slow Food realizará oficinas de culinária e de compostagem com o intuito de promover os produtos locais e práticas de consumo sustentáveis.

Na Feira de Ipanema a chef Tanea Romão (Kitanda Brasil -Gonçalves/MG) realizará uma oficina culinária sobre o aproveitamento integral dos alimentos. A Revolução dos Baldinhos apresentará o modelo de gestão do lixo orgânico que realiza em comunidades de Florianópolis, Santa Catarina. Haverá também uma oficina de cestaria com fibras naturais, realizada pela sócia do Slow Food, Virgínia Pinto Coelho.

Os sócios do Slow Food organizarão a barraca da biodiversidade, onde serão expostos produtos da rede Terra Madre de todo o Brasil e serão distribuídos materiais e informações sobre o movimento Slow Food.

 

Cúpula dos Povos –

Atividade Autogestionada de Articulação

Tema: Slow Food - Práticas para uma alimentação sustentável: da produção ao consumo e ao destino dos alimentos.

Local: Aterro do Flamengo – Tenda E – Chico Science

Horário: das 17:30 às 19:30h

Representantes da Rede Terra Madre apresentarão o Movimento Slow Food e experiências e práticas virtuosas que envolvem as diversas etapas da cadeia de produção e consumo dos alimentos, incluindo uma reflexão sobre o destino dos resíduos alimentares.

20 DE JUNHO

Momento de Convivência

Local: Avenida Beira Mar, 262. 4o andar

Horário: a partir das 18h.

Os sócios do Slow Food e os integrantes da rede Terra Madre e o Presidente Internacional do Movimento Slow Food, Carlo Petrini, se encontrarão no escritório do Movimento em um momento informal de convivência e integração.

 

21 DE JUNHO

Atividades educativas no Circuito Carioca de Feiras Orgânicas

Local: Feira da Tijuca (Praça Afonso Pena)

Horário: das 9h às 12h

Na Feira da Tijuca a chef Tanea Romão (Kitanda Brasil -Gonçalves/MG) realizará uma oficina culinária sobre o aproveitamento integral dos alimentos e a Revolução dos Baldinhos apresentará o modelo de gestão do lixo orgânico que realiza em comunidades de Florianópolis. Haverá também uma oficina de cestaria com fibras naturais, realizada pela sócia do Slow Food, Virgínia Pinto Coelho.

Os sócios do Slow Food organizarão a barraca da biodiversidade, onde serão expostos produtos da rede Terra Madre de todo o Brasil e serão distribuídos materiais e informações sobre o movimento Slow Food.

 

23 DE JUNHO

Atividades educativas no Circuito Carioca de Feiras Orgânicas

Local: Feira do Jardim Botânico (Praça da Igreja São José da Lagoa)

Horário: das 9h às 12h

Na Feira do Jardim Botânico a chef Claudia Mattos (Zym Café – São Paulo/SP) realizará uma oficina culinária o tema "Banana verde, o aproveitamento integral da musa brasileira". A Revolução dos Baldinhos apresentará o modelo de gestão do lixo orgânico que realiza em comunidades de Florianópolis.

Os sócios do Slow Food organizarão a barraca da biodiversidade, onde serão expostos produtos da rede Terra Madre de todo o Brasil e serão distribuídos materiais e informações sobre o movimento Slow Food.

 

Atividades educativas no Circuito Carioca de Feiras Orgânicas

Local: Feira do Bairro Peixoto (Praça Edmundo Bittencourt)

Horário: das 9h às 12h

Na Feira do Bairro Peixoto, Regina Tchelly apresentará o Projeto Favela Orgânica e realizará uma oficina culinária sobre o uso integral dos alimentos. A Revolução dos Baldinhos apresentará o modelo de gestão do lixo orgânico que realiza em comunidades de Florianópolis. Os chefs Bernardo Simões e Fabiano Gregório, do Convivium Mata Atlântica - Blumenau, realizarão combinações de saladas orgânicas e molhos preparados com ingredientes selecionados na feira.

Os sócios do Slow Food organizarão a barraca da biodiversidade, onde serão expostos produtos da rede Terra Madre de todo o Brasil e serão distribuídos materiais e informações sobre o movimento Slow Food.

Guiados por Carlo Petrini, Comissários Europeus confirmaram sua presença nas feiras orgânicas do Circuito representando um importante apoio na direção de um modelo de agricultura sustentável que, além de preservar a Terra, ajuda a manter as culturas tradicionais.

Venha participar conosco das atividades do Slow Food e dar voz às ações boas, limpas e justas!

http://www.slowfoodbrasil.com/textos/noticias-slow-food/540-slow-food-lanca-guia-100-dicas-no-rio-de-janeiro

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