Slow Food Brasil

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O Convivium Produtos da Terra Rio Grande do Sul tem como principal objetivo promover a valorização do alimento bom, limpo e justo, buscando especialmente fortalecer agricultores familiares através da aproximação entre produtores e consumidores. A partir do Convivium Produtos da Terra, esperamos consolidar a idéia de um Convivium temático. Temático, pois a motivação que agrega os participantes deste Convivium propõe construir vínculos e relações para além dos limites espaciais demarcados por um município ou região. Os vínculos que queremos criar e fortalecer são entre Comunidades do Alimento, outros agricultores e consumidores, com participação de gente dos meios acadêmico e gastronômico. Ainda, entendemos os produtos da terra como aqueles cuja procedência e processo de produção são transparentes ao consumidor: alimentos produzidos (e consumidos) em uma perspectiva local, a partir de procedimentos avaliados como ambiental, social e economicamente sustentáveis, enraizados em um território e em uma cultura.

O Convivium Produtos da Terra Rio Grande do Sul pretende desenvolver atividades no sentido da valorização da relação direta entre agricultores e consumidores, destacando a troca de saberes e experiências, processo que deverá ser potencializado pela relação desde já estabelecida com a Cooperativa GiraSol, uma importante iniciativa de Porto Alegre em torno do tema do consumo consciente. É assim que, fortalecendo as Comunidades do Alimento e os produtos da terra, pretendemos promover alimentos bons, limpos e justos.

O Convivium Produtos da Terra será lançado em 13 de dezembro de 2008 (sábado), às 15h em Porto Alegre. Veja a programação:

13.12.2008 (sábado)

15h - Apresentação do Movimento Slow Food e Rede Terra Madre
- Produção agroecológica de alimentos
- Relação entre produtores e consumidores
- Educação do Gosto
- Debate sobre os temas expostos

17h - Coquetel com produtos da Cooperativa GiraSol (pães e cucas integrais, salames, geléias, sucos naturais, etc) e Queijo Serrano

CONVITES: R$ 10,00 (valor destinado para despesas do coquetel e espaço do evento)

LOCAL: Ponto de Cultura Casa do Cristal Quilombo do Sopapo
ENDEREÇO: Av. Capivari 602 - Bairro Cristal - Porto Alegre, RS
Informações: produtosdaterra@slowfoodbrasil.com

Saiba mais:

 

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