Terra Madre: o que é isso?
E Terra Madre Day?
Terra Madre é a rede das comunidades do alimento ligadas ao movimento Slow Food.
E é também um evento que acontece a cada dois anos em Torino, Itália.
Terra Madre reúne todos aqueles que fazem parte da cadeia da produção alimentar, com o objetivo de defender- todos juntos – a agricultura, a pesca e a criação sustentáveis, preservando sabores, costumes e tradições e a biodiversidade alimentar.
A partir de 2004, todo ano, no dia 10/12 ou ao redor desta data, a família Slow Food celebra pelo mundo afora, o Terra Madre Day: é a celebração do alimento local, da solidariedade, convivialidade, união e do prazer de comer e partilhar o alimento bom, limpo e justo.
Neste ano foram mais de 850 eventos, 850 diferentes maneiras de reverenciar o alimento local e a nossa mãe TERRA.
Clique aqui para ver as fotos dos eventos pelo mundo, tem inclusive a nossa.
Aqui no Rio, a comemoração foi no dia 08/12 na Estilo Gourmet. O grupo de participantes Slow Food foi pequeno para o número de sócios e amigos convidados e carinhosamente esperados; mas o calor que fez naquele sábado, deve tê-los desencorajado.
Mas a alegria, a paixão, disponibilidade, a garra e engajamento de quem foi, valeu!
O BRASITÁLIA 2012, ocorrido de 19 a 21 de outubro , foi um sucesso graças a presença em peso da comunidade ítalo-brasileira e dos cariocas. Foram 3 dias de muita alegria, música, dança, gastronomia e animação! A mostra de produtos típicos agradou os paladares mais exigentes e os stands de projetos sociais e culturais chamaram a atenção do público.
No stand do Convivium Slow Food Rio de Janeiro, a Mesa da Biodiversdade, com produtos da agricultura familiar representando nossos diferentes biomas, foi uma atrativa surpresa! Os visitantes queriam saber e conhecer mais sobre os produtos apresentados, muitos completamente desconhecidos ou já esquecidos!
Nossa participação foi possível graças a colaboração efetiva de jovens voluntários, em sua maioria, estudantes de gastronomia da UFRJ e da Estácio de Sá. A todos e também a equipe do Slow Food, mais uma vez, nossos agradecimentos.
Além da Mesa da Biodiversidade no stand, o Slow Food promoveu uma Oficina de Reciclagem e o Cine Slow, sessões de cinema dos filmes: O Veneno está na Mesa e O Mineiro e o Queijo com debate e degustação.
TERÇA FEIRA, DIA 16 DE OUTUBRO DE 2012.
Nessa data será realizada, na Camara Municipal dos Vereadores da cidade de São Paulo o primeiro Seminário do Instituto Slow Food SP em homenagem a Dia Mundial da Alimentação.
Nos ultimos anos o convivio vem desenvolvendo atividdes e articulações locais em torno do alimento bom limpo e justo abrindo frentes de parcria com inumeros segmentos da sociedade. Uma verdadeira rede Terra Madre Local se alinha e decide trabalhar junto pela centralidade do alimento.
Nossos associados refletem isso e vão compor duas mesas de discussão muito importantes que revelarão o espirito da filosofia Slow.
SE ESTIVER EM SÃO PAULO NESSA DATA VENHA PARTICIPAR! CONVIDE AQUELA PESSOA QUE ESTEJA ALINHADO COM A PROPOSTA.
16 de Outubro de 2012
Das 13h as 18h
Camara Municipal de São Paulo
Auditorio Prestes Maia
Vd. Jacarei, 100 1o. andar
A educação alimentar é um dos objetivos do nosso convivium na convicção que somente através de parcerias (escola, alunos, família, comunidade) um projeto educativo torna-se eficaz.
Acreditamos na importância de parcerias entre os convivia para a troca de ideias e a promoção de trabalhos que pretendem valorizar o alimento como algo que vai além dos valores nutricionais resgatando as tradições, o convívio e o prazer.
Assim, aproveitamos nossa viagem ao Rio para nos reunir com Margarida e Bibi do Convivium Rio de Janeiro e Denise do Convivium Petrópolis para elaborarmos a dinâmica do encontro realizado na segunda-feira, 23 de julho de 2012.
A ideia foi de Bibi Cintrão, nossa “cicerone” e anfitriã, que articulou a proposta sobre um encontro de educação alimentar para conhecer melhor o trabalho que desenvolvemos em nossa região.
Recebemos um público bastante heterogêneo: psicólogos, educadores, biólogos, sociólogos, historiadores, chefs e curiosos que enriqueceram o debate com ideias e diversas propostas confirmando a importância da interdisciplinaridade no contexto da educação alimentar.
Os participantes treinaram suas habilidades sensoriais na oficina do gosto, durante a qual puderam conhecer e degustar um pouco da biodiversidade alimentar brasileira.
Esperamos que a parceria entre o nosso convivium e os convivia do Rio de Janeiro e de Petrópolis seja a primeira de muitas outras.
Fonte: Slow Food Campo Lindo Batatais
Olá soci@s, parceir@s, amig@s!
Mais um encontro para conviver, trocar ideias, curtir a Estação Cultura de Batatais.
Sobretudo para degustar as receitas das nossas queridas vovós.
Pode ser também uma receita da mãe, do tio, da bisavó!
O importante será resgatar uma receita familiar, uma tradição gastronomica, algo que represente nossa identidade..nossas raízes.
Tendo sempre um cuidado com a origem da matéria prima utilizada: artesanal, local, agroecologica, boa , limpa e justa!!!
Quando: domingo, dia 1 de julho
Onde: Estação Cultura de Batatais (na antiga estação ferroviária)
A que hora: a partir das 11h estaremos lá para arrumar, enfeitar e preparar!
O que levar: a receita, os talheres e o copo não descartáveis, alegria, bom humor, paz e amor!
Compartilhe, participe, deguste
Abraço fraterno
© 2012 Slow Food Brasil. Todos os direitos reservados aos autores das fotos e textos.
Não é permitido reproduzir o conteúdo deste site sem citar a fonte, link e o autor.
Design e desenvolvimento: DoDesign-s
