Slow Food Brasil

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O Convívio Slow Food Grande ABC - SP, com apoio da Escola Sabor&Saber Gastronomia, participaram da abertura do 13º Festival do Cambuci de Paranapiacaba/Santo André e 1º Circuito Regional do Cambuci em 13/04/2016 às 19h00 no Shopping Atrium.

O “CHEF NA FEIRA" é realizada pela Prefeitura de SP, promotora da feira de produtos orgânicos, em parceria com o Slow Food  Convívio Saudável Mente, Instituto Kairós, Gastromotiva e  por todos os feirantes e produtores que dela participam.

Esta iniciativa tem por objetivo:
- Incentivar os consumidores de todas as idades a valorizarem o ato de cozinhar, e assim aprenderem receitas fáceis, acessíveis, que respeitem a sazonalidade e o aproveitamento integral dos alimentos através de conceitos de uma alimentação saudável.
- Aumentar a produção de orgânicos e seus produtores, fomentando a AGRICULTURA FAMILIAR.
- Disseminar os princípios da filosofia Slow Food do alimento: BOM, LIMPO e JUSTO !

Nesta primeira Ação, que acontecerá neste Sábado dia 2 de abril de 2016, o Chef Paulo Machado e Maluh Barciotte.

O Slow Food Convívio Saudável Mente convida todos a participar da “Ação Slow Fish na Feira” com o chef Eudes Assis em parceria com a feirante Adriana Nonaka.

Esta ação terá como objetivo conscientizar o público, sobre o consumo do pescado no Brasil.

No dia 23 de março de 2016, será oferecido um menu degustação aos clientes das 10h às 12h na feira livre da Vila Indiana, localizada na Rua Iquiririm, 496 (Paralela a Rua Corifeu de Azevedo Marques, altura do número 1000).

Menu degustação: "Manjubinhas fritas com  fubá ao molho de  maionese, mostarda, mel e taioba" e "Cara-pau com crosta de caroço de jaca, purê de fruta pão e vinagrete de cambuci".


Foto: Bruno Ferreira

Queridos amigos slow foodies,

divulgamos uma primeira iniciativa do mais novo convívio do Estado do Rio de Janeiro (parabéns pelo engajamento Haroldo e Mariza Carneiro!).

De 11 a 22 de novembro acontecerá a V Semana Fluminense do Patrimônio, que será realizada em Quissamã, promovida pelo IPHAN, Inepac, Prefeitura de Quissamã, Fio Cruz, Jardim Botânico entre outras instituições.

Mais de 50 estabelecimentos do DF, GO e MT participando do Festival Gastronômico Cerrado Week de 11 a 20 de setembro de 2015.

Faça download do Cerrado Week Pocket e aproveite para degustar o cerrado em preparações inéditas e exclusivas.

 

https://drive.google.com/open?id=0B6wEHlaHjRHEMnRVY3FOVmZhc1U

 

Qualquer dúvida, encaminhe um email para cerrado@slowfoodbrasil.com.

 

Compartilhe com as hashtags #cerradoweek e #saboreandomeucerrado.

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