Slow Food Brasil

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Publicações

Publicações realizadas pelo Slow Food sobre os projetos, campanhas, iniciativas e eventos que realiza. Todas as publicações abaixo estão disponíveis para download gratuito em PDF.

*Para conhecer publicações em outros idiomas, acesse: Publications - Slow Food Foundation for Biodiversity

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Este ano, mais do que nunca, o Almanaque do Slow Food conta o que somos e aquilo que nos tornamos, graças aos projetos concretos que a nossa associação está realizando nos diversos territórios do mundo. Durante o último Congresso internacional, aos projetos foram dados números, representando três grandes objetivos estratégicos: a meta do Slow Food para os próximos anos.

Almanaque Slow Food 2013

Em suas 144 páginas o Almanaque Slow Food 2013 apresenta uma série de artigos sobre a atuação do movimento ao redor da Terra.

Clique e faça download do Almanaque 2013 (PDF de 10 Mb)

Capa do Manual do Slow Food - 2013

O Manual do Slow Food é uma bonita publicação, leitura obrigatória para quem quer ter uma visão geral do Movimento Slow Food, dentre seu conteúdo estão textos e imagens sobre: a História, a Filosofia, aMissão e a estrutura do Slow Food; informações sobre Educação do Gosto, o Slow Food nas Escolas, a Universidade de Ciências Gastronômicas, Publicações da Editora Slow Food, os eventos internacionais e o Estilo Slow; informações sobre a Fundação Para a Biodiversidade e seus projetos: a Arca do Gosto, as Fortalezas e o Terra Madre.

icone_pdf.gifClique e faça download do Manual Slow Food edição 2013 (PDF de 3,4 Mb)

Slow Food - livreto Arca do Gosto

Como criar o maior catálogo de sabores do mundo: um patrimônio para descobrir e salvar.

Clique e faça download do Livreto “A Arca do Gosto” (PDF de 3,2 Mb)

Livreto Fortalezas Slow Food

Como criar uma Fortaleza, estabelecer relações com os produtores, organizar as atividades do projeto.

Clique e faça download do Livreto “As Fortalezas Slow Food” (PDF de 4 Mb)

Slow Food - livreto Biodiversidade

O que é, o que tem a ver com o que comemos diariamente, o que podemos fazer para preservá-la.

Clique e faça download do livreto A Biodiversidade (PDF de 4,3 Mb)

Conheça mais sobre Slow Food InternacionalFundação Slow Food para BiodiversidadeTerra MadreUniversidade das Ciências Gastronômicas

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