Slow Food Brasil

Cadastre o seu e-mail e receba novidades:

livro abelhas nativas sem ferrao

icone_pdf.gifBaixe o livro "Boas práticas para o bem-estar das abelhas nativas sem ferrão" (PDF 1,6 Mb)

A atividade de criação das abelhas nativas sem ferrão, a meliponicultura, tem uma forte relação com os povos indígenas e as comunidades tradicionais, que ao longo dos anos, desenvolveram técnicas de criação e de manejo das abelhas, permitindo se tornar uma atividade de tradição no meio rural.

Sumário da publicação

  • Apresentação
  • Introdução
  • A filosofia do movimento Slow Food e sua atuação na defesa da biodiversidade
  • O Movimento Slow Food no Brasil
  • Embarcando o Mel das abelhas nativas na Arca do Gosto
  • Abelha Jandaíra (Melipona subnitida)
  • Abelha Jataí (Tetragonisca angustula)
  • Abelha Mandaçaia (Melipona mandacaia)
  • Abelha Mandaçaia (Melipona quadrifasciata anthidiodes)
  • Abelha Moça branca (Frieseomelitta doederleini)
  • Abelha Munduri (Melipona asilvai)
  • Abelha Tiúba (Melipona fasciculata)
  • As Comunidades do alimento dos Meliponicultores do Nordeste
  • Jovens Meliponicultores do Rio Grande do Norte
  • Produtores de Mel maturado de abelhas melíponas do Maranhão
  • Projeto das Fortalezas Slow Food
  • Fortaleza do Mel de Abelha Mandaçaia da Caatinga
  • O papel do Rótulo narrativo nas Fortalezas Slow Food
  • Filosofia Slow Food em matéria do bem-estar animal
  • O bem-estar animal nas práticas da meliponicultura
  • Conhecendo as estações e floradas da Caatinga
  • Alguns benefícios da Mandaçaia na vida e na roça
  • Protocolo de Produção: concretizando os conhecimentos, as práticas tradicionais em uma produção
  • boa, limpa e justa
  • Anexos:
  • Ficha de candidatura para a Arca do Gosto
  • Principais Linhas Guias para as Fortalezas do Mel de abelhas nativas sem ferrão
  • Questionário para Protocolo de Produção das Fortalezas do Mel de abelhas nativas sem ferrão
  • Moção de apoio do Terra Madre a favor das abelhas nativas sem ferrão
  • Dicionário dos meliponicultores
  • Referências bibliográficas

icone_pdf.gifBaixe o livro Boas práticas para o bem-estar das abelhas nativas sem ferrão (PDF 1,6 Mb)

Conheça mais sobre Slow Food InternacionalFundação Slow Food para BiodiversidadeTerra MadreUniversidade das Ciências Gastronômicas

» SLOW FOOD BRASIL | Login »»

© 2013 Slow Food Brasil. Todos os direitos reservados aos autores das fotos e textos.
Não é permitido reproduzir o conteúdo deste site sem citar a fonte, link e o autor.
Design e desenvolvimento: DoDesign-s