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No âmbito do Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos, publicamos o livreto Biodiversidade, Arca do Gosto e Fortalezas Slow Food: um guia para entender o que são, como se relacionam com o que comemos e como podemos apoiá-las, a fim de difundir os conceitos e a filosofia do movimento Slow Food para as comunidades da Agricultura Familiar.

A publicação compila, atualiza, amplia e adapta conteúdos das cartilhas A BiodiversidadeA Arca do GostoAs Fortalezas Slow Food, à realidade brasileira.

O material digitalizado está disponível gratuitamente, basta fazer o download clicando na imagem acima.