Slow Food Brasil

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A educação alimentar é um dos objetivos do nosso convivium na convicção que somente através de parcerias (escola, alunos, família, comunidade) um projeto educativo torna-se eficaz.

Acreditamos na importância de parcerias entre os convivia para a troca de ideias e a promoção de trabalhos que pretendem valorizar o alimento como algo que vai além dos valores nutricionais resgatando as tradições, o convívio e o prazer.

Assim, aproveitamos nossa viagem ao Rio para nos reunir com Margarida e Bibi do Convivium Rio de Janeiro e Denise do Convivium Petrópolis para elaborarmos a dinâmica do encontro realizado na segunda-feira, 23 de julho de 2012.

A ideia foi de Bibi Cintrão, nossa “cicerone” e anfitriã, que articulou a proposta sobre um encontro de educação alimentar para conhecer melhor o trabalho que desenvolvemos em nossa região.

Recebemos um público bastante heterogêneo: psicólogos, educadores, biólogos, sociólogos, historiadores, chefs e curiosos que enriqueceram o debate com ideias e diversas propostas confirmando a importância  da interdisciplinaridade no contexto da educação alimentar.

Os participantes treinaram suas habilidades sensoriais na oficina do gosto, durante a qual puderam conhecer e degustar um pouco da biodiversidade alimentar brasileira.

Esperamos que a parceria entre o nosso convivium e os convivia do Rio de Janeiro e de Petrópolis seja a primeira de muitas outras.

Fonte: Slow Food Campo Lindo Batatais

Olá soci@s, parceir@s, amig@s!

Mais um encontro para conviver, trocar ideias, curtir a Estação Cultura de Batatais.

Sobretudo para degustar as receitas das nossas queridas vovós.

Pode ser também uma receita da mãe, do tio, da bisavó!

O importante será resgatar uma receita familiar, uma tradição gastronomica, algo que represente nossa identidade..nossas raízes.

Tendo sempre um cuidado com a origem da matéria prima utilizada: artesanal, local, agroecologica, boa , limpa e justa!!!

Quando: domingo, dia 1 de julho

Onde: Estação Cultura de Batatais (na antiga estação ferroviária)

A que hora: a partir das 11h estaremos lá para arrumar, enfeitar e preparar!

O que levar: a receita, os talheres e o copo não descartáveis, alegria, bom humor, paz e amor!

Compartilhe, participe, deguste

Abraço fraterno

Domingo, dia 1 de abril, em Ribeirão Preto, no Manjericão Delicias Naturais, vamos passar um dia gostoso: diversão cooperativa e trocas de livros, de vestuarios, de sorrisos, gastronomia saudável, idéias sobre um consumo consciente e musica para a alma.

Traga sua energia e alegria, compartilhe!

Confira e participe!

Desconto de 30% nas oficinas para os socios Slow Food!

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Projeto Cinemãonamassa

Obvios Mexidos

quando: 16 de Março - 6°f

hora: 19h30

onde: Ribeirão Preto, espaço do Centro Cultural Palace (ao lado do Teatro Pedro II)

Exibição do Documentário: Gente de Terra Madre (Ita, 2009 - 20min) - O documentario apresenta os camponeses, pastores, pescadores, cozinheiros, estudantes e acadêmicos reunidos no evento internacional Terra Madre 2008 promovido pelo movimento Slow Food, para promover uma produção alimentar sustentável, a defesa da biodiversidade e das culturas locais.

Seguido de Bate-papo e Oficina Sensorial Brincando com os Sentidos

com Fulvio Iermano, representante do convivum Slow Food Campo Lindo

Oficina Culinária: Espetinhos de Legumes Orgânicos
com Lavínia Trebbi

..e consequente degustação!!

Apresentação do Projeto SLOW FOOD Ribeirão Preto

Visando a formação de um grupo de interessados para encontros periódicos.


 

roteiro (sujeito a alteração) incluirá diversas cidades e municípios que compreendem o Vale do Itajái, Litoral, Serra Catarinense e Sul do Estado como: Blumenau, Gaspar, Luis Alves, Penha, Itajaí, Balneário Camboriú, Florianópolis, Paulo Lopes, Palhoça, Urubici, São Joaquim, Urussanga, entre outros.

Durante a expedição os participantes conhecerão produtores de altíssima qualidade que tiveram este nível de qualidade atestado por meio de pesquisas e vistas técnicas e terão a oportunidade de aprender e degustar do melhor de cada produção, entre elas (sujeitos a alteração): Cervejarias Artesanais, Alambiques Tradicionais, Produção de Embutidos, Criações de Marreco, Truticultura, Maricultura, Produções de Ostras e Vieiras, Produção de Bottarga, Hortas Orgânicas, Engenhos de Farinha e Açúcar, Produções Artesanais de Geléias, Projetos de Turismo de Base Comunitária, Extrativismo e Processamento do Pinhão, Vitivinicultura e Vinícolas, Restaurantes Tradicionais, e muito mais...

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