O pinheiro brasileiro (Araucária angustifolia) produz castanhas, chamadas pinhão, que são coletadas de abril a julho. Este alimento é comido por pássaros e roedores que espalham as sementes no chão. O pinhãoé usado em muitos pratos típicos regionais, inclusive a sapecada, que também contém as folhas secas do pinheiro brasileiro. Este prato é muito popular e é um aspecto tradicional do festival nacional do pinhão, que tem sido realizado ao longo dos últimos 18 anos no estado de Santa Catarina, atraindo até 300.000 pessoas à cidade de Lages. A comunidade compreende 573 famílias de agricultores que possuem pequenas glebas e que vendem seus produtos através de cooperativas locais, a granel ou processados.

» Essa comunidade faz parte da Fortaleza do Pinhão

Estado/Região/Território: Santa Catarina/ Sul/ Planalto Serrano
Municípios: Urubici e Lages

Coordenadora da Comunidade
Eliane Niehues, telefone +55 (49) 3278 5007
Este endereço de e-mail está sendo protegido de spam, você precisa de Javascript habilitado para vê-lo