Realmente temos que abrir as portas para o queijo artesanal. É visivel a preocupação das autoridades pela saúde e higiene dos produtos, mas temos avançado com tecnologias seguras com relação a produção do queijo artesanal, em Minas Gerais. Atrás deste quadro de modernidade existe um fator cultural de significativa importância sócio-econômica para grande parte das famílias rurais: é a produção do queijo artesanal. 
Esta produção de queijo não se trata apenas de uma atividade que tem história, pertence ao “saber fazer” das famílias locais que desde o primórdio da ocupação destes campos e cerrados viam na fabricação do queijo uma alternativa segura de renda e de sobrevivência.

Apóio a campanha. Cresci em uma região em que havia abundância desse produto ( divisa entre São Paulo e Minas) e realmente possui um sabor inigualável.

PROCESSADO POR DEFENDER O QUEIJO ARTESANAL EM MINAS GERAIS 
 
 
Na França queijos fabricados com leite in natura já são certificados desde 1922. E no Brasil, já temos essa capacidade técnica? Os queijos artesanais franceses passariam pelas normas da nossa ANVISA?  
 
Em paises desenvolvidos culturalmente e socialmente grandes grupos industriais não interferem na definição de normas que podem afetar a condição de sobrevivência, manutenção e desenvolvimento de importantes setores econômicos e sociais. Porque então aqui no “nosso” Brasil é tão comum a “boa vontade” dessas grandes industrias patrocinando encontros de técnicos ligados a ANVISA e também “contribuindo” com estudos para a definição das normas “em prol da saúde pública”? Essas normas são aceitas nos paises de origem dessas grandes industrias alimentícias? 
 
O brasileiro tem que acordar para o fato de que boa parte dessas normas tem a função de eliminar a concorrência dos pequenos produtores tanto no consumo das matérias-primas quanto na preferência do consumidor na hora da compra. Se em nosso país fosse permitida, valorizada, incentivada e certificada a produção de queijos artesanais: 
 
1. O leite não teria este preço aviltante para o homem do campo; 
 
2. Haveria um grande crescimento das vendas dos pequenos produtores com a conseqüente ampliação da renda e do emprego no campo, pois é imensa a preferência do consumidor pelo produto artesanal; 
 
3. Com o tempo e ganhos de escala nos transformaríamos em um grande concorrente do “primeiro mundo”; 
 
4. O Brasil deixaria de ser quintal de multinacional nesse setor.  
 
Em resumo: é uma absurda reserva de mercado para grandes, e poucos, grupos industriais em detrimento de pequenos, e muitos, produtores artesanais e da qualidade de vida do povo brasileiro. 
 
Eu sou brasileiro, baiano de nascimento e mineiro por adoção, e me sinto decepcionado e desolado com a falta de reação de muitas das nossas lideranças políticas, autoridades e técnicos e, como cidadão, extremamente preocupado com o precedente que foi criado aqui em Pouso Alegre onde fui processado e estou cumprindo pena de prestação de serviço à comunidade por defender milhares de pequenos produtores de queijo artesanal. Uma flagrante tentativa de intimidação de uma liderança constituída e uma agressão ao nosso direito constitucional de discordar e discutir normas fundadas em falsas premissas e afastadas das verdadeiras necessidades do nosso povo.  
 
Se o pequeno produtor continuar sendo tratado desta forma, e pela falta de equilíbrio e sensibilidade demonstrados por algumas autoridades "responsáveis", temo que Minas Gerais se tornará um grande barril de pólvora e o estopim, infelizmente, poderá vir a ser a nossa região onde milhares de pais e mães de família de cidades como Congonhal, Senador José Bento, Borda da Mata e Pouso Alegre estão sendo, “pela força da lei”, tratados como marginais e impedidos de sustentarem as suas famílias com o orgulho e a dignidade de um trabalho herdado de seus pais e avós. 
 
E tudo isso sem falar no respeito que nossa cultura e nossas tradições merecem. Afinal, o Queijo Minas Artesanal é o verdadeiro alimento da alma do povo mineiro. 
 
 
John Kleber Pena 
 
ACOMCEPA 
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Associação dos Comerciantes do Mercado Central de Pouso Alegre