Elisa é jornalista e mestre em Comunicação pela Universidade de
Florença, estuda a aplicação dos princípios do Slow Food ao jornalismo. Membro do Convivium São Paulo, ela assina a coluna "Genius Loci " no
site do Slow Food Brasil.
Rosângela Cintrão éengenheira agrônoma, com mestrado em
Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade pelo CPDA/UFRRJ. Membro do
Convivium do Rio de Janeiro e voluntária do Instituto Maniva . Participante da
Rede Ecológica, de compras coletivas de produtos orgânicos e da economia
solidária. Tem experiência de atuação junto a ONGs com trabalho em
Agroecologia. Pesquisadora em temáticas relacionadas com desenvolvimento
rural, políticas públicas para agricultura, movimentos sociais no campo.
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