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Slow Food - Acervo de textos - Notícias Slow Food - Para download: Catálogo "Brasil no Salone del Gusto"

Para download: Catálogo "Brasil no Salone del Gusto"

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Sabores brasileiros presentes em evento gastronômico na Itália

Brasil no Salone del GustoO catálogo "Brasil no Salone del Gusto - Agricultura Familiar e Produtos Brasileiros" tem 44 páginas ilustradas, com textos em português e inglês sobre 22 produtos brasileiros de alto potencial gastronômico, além de 10 receitas especiais e o contato de 15 empreendimentos que representarão o país na Mostra da Agricultura Familiar do Brasil no Salone del Gusto, evento promovido pelo Slow Food em Turim, na Itália, entre os dias 23 e 27 de outubro de 2008.

A Mostra da Agricultura Familiar do Brasil tem apoio do Ministério do Desenvolvimento Agrário e apresenta-se como uma vitrine da diversidade ambiental, cultural e social da agricultura familiar brasileira. O Salone del Gusto é um dos maiores eventos de gastronomia do mundo.

Faça download do Catálogo:
icone_pdf.gifCatálogo Brasil no Salone del Gusto (PDF de 3,8 Mb)

Produtos Brasileiros presentes no catálogo
CagaitaAçaí, Arroz vermelho, Babaçu, Baru, Buriti, Café, Cagaita, Cajá, Caju, Castanha do Brasil, Cupuaçu, Graviola, Guaraná nativo, Jabuticaba, Jatobá, Licuri, Néctar de Abelhas Nativas, Palmito Juçara, Pequi, Pinhão, Pupunha, Umbu. 

Receitas
Filé ao Molho de Açaí, Paçoca de Pinhão, Pesto de Baru, Cocada de Licuri, Moqueca de Palmito Pupunha, Pirarucu com Baru, Legumes ao Babaçu salteado, Porco no Cupuaçu, Beijinho Nativo, Pasta de Pequi.

Empreendimentos
ACB, COPACAJU, Central do Cerrado, COOFELIZ, COOPER, COOPERAGREPA, Projeto RECA, COOPERCUC, ECOSERRA, COOPES, Conselho Geral da Tribo Sateré-Mawé e as Fortalezas Slow Food do Arroz Vermelho, Baru, Umbu, Pinhão, Palmito Juçara, Guaraná Nativo Sateré-Mawé e Néctar de Abelhas Nativas Sateré-Mawé

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Comentários (9)
Comentários em RSS
1. Catálogo de primeira
Escrito por Este endereço de e-mail está sendo protegido de spam, você precisa de Javascript habilitado para vê-lo
Em 07-10-2008 00:01
Parabéns a todos os atores envolvidos neste trabalho. Dos agricultores aos editores.Ficou Lindo!!!
2. Impecável
Escrito por Este endereço de e-mail está sendo protegido de spam, você precisa de Javascript habilitado para vê-lo ( http://www.nutricionistadeboraguimaraes.blogspot.com/)
Em 07-10-2008 14:17
Julgo ser obrigatório assinar o livro de 
visitas, para poder felicitar toda esta equipe fantástica que desenvolveu este trabalho e desejar que continuem com muita força. Um abraço!
3. parabéns!
Escrito por Este endereço de e-mail está sendo protegido de spam, você precisa de Javascript habilitado para vê-lo
Em 07-10-2008 17:55
Prezados, mineira do interior e morando na cidade maravilhosa há anos, nasci slow food mas não sou muito bem aceita (ou compreendida) e rola uma piadinha quando chego aos restaurantes e vagarosamente penso no drinque incial, seguido, depois de umas goladas, de uma entrada para acompanhar o drinque e então, depis de me situar no espaço e tempo do lugar, começar a pensar no prato principal. Mas a minha vingança é que todos têm que me esperar e desta forma aproveitam, obrigatoriamente, do meu prazer de saborear as bebidas e as comidas ao seu tempo. E ao meu, óbvio. 
Parabéns pelo trabalho e pelo site. 
Sucesso e boa sorte no Brasil, na Itália e na China! 
Atenciosamente, 
Brígida Moreira
4. Comida Natural
Escrito por Este endereço de e-mail está sendo protegido de spam, você precisa de Javascript habilitado para vê-lo ( http://google)
Em 07-12-2008 10:16
Sou a favor da defesa dos alimentos regionais e sua integridade biológica.
5. singular
Escrito por Este endereço de e-mail está sendo protegido de spam, você precisa de Javascript habilitado para vê-lo
Em 28-12-2008 22:58
Gostei muito de poder faezr o download do catálogo. Tenho muito interesse em receber informativos e gostaria também de ter informações onde comprar os produtos citados no catálogo. 
Alguns deles a são encontrados no mercado na minha região. 
Belo trabalho! 
Também trabalho no segmento da economia solidária e sei o quanto é importante o fortalecimento da luta pela inclusão social.
6. conhecimento da pagina
Escrito por Este endereço de e-mail está sendo protegido de spam, você precisa de Javascript habilitado para vê-lo
Em 01-03-2009 21:59
ola, estou tomando conhecimento do trabalho de voces. Muito interessante, parabens pela iniciativa e pelo sucesso. 
joao
7. conhecimento da pagina
Escrito por Este endereço de e-mail está sendo protegido de spam, você precisa de Javascript habilitado para vê-lo
Em 21-03-2009 15:28
É de muita importância, pois leva-nos a procurar conhecer cada vez mais.
8. Ecochefs
Escrito por Este endereço de e-mail está sendo protegido de spam, você precisa de Javascript habilitado para vê-lo ( http://www.chefkk.com.br)
Em 25-09-2009 07:08
Sensibilizado peço refletirmos sobre aplicarmos no dia-a-dia aquilo que mostrarmos ao mundo pelas mãos dos ecochefs. 
Saudações do KK
9. Catálogo e site
Escrito por Este endereço de e-mail está sendo protegido de spam, você precisa de Javascript habilitado para vê-lo
Em 14-04-2010 11:28
Catálogo fantastico com ricas imagens e informações. Otimo site tambem. Congratulações pelo trabalho da equipe.

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