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Bem-vindo ao Slow Food Brasil! |
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O Slow Food é uma associação internacional sem fins lucrativos fundada em 1989 como resposta aos efeitos padronizantes do fast food; ao ritmo frenético da vida atual; ao desaparecimento das tradições culinárias regionais; ao decrescente interesse das pessoas na sua alimentação, na procedência e sabor dos alimentos e em como nossa escolha alimentar pode afetar o mundo. O Slow Food segue o conceito da ecogastronomia, conjugando o prazer e a alimentação com consciência e responsabilidade, reconhecendo as fortes conexões entre o prato e o planeta. Hoje conta com mais de 100.000 associados que formam e mantêm nosso movimento. Saiba mais sobre o Slow Food e sobre o que fazemos.
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Livro de receitas tradicionais de Santa Catarina para download |
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 O livro “Culinária Colonial de Santa Catarina” apresenta receitas servidas nos destinos da Acolhida na Colônia
– uma associação de agricultores que se organizou em 1999 com o
objetivo de receber visitantes em suas propriedades, valorizar a
agricultura familiar, preservar o ambiente e primar pela qualidade dos
produtos oferecidos aos consumidores.
No livro, você encontrará 20 receitas ilustradas com belas fotos. São elas: Receita de Boleira, Bijajica, Cuca de Farofa, Pão de Abóbora, Doce de Gila, Pinhão na Chapa, Paçoca de Pinhão, Polenta de Milho Verde, Galinha Caipira, Abóbora Paulistinha com Frango, Feijão Tropeiro, Recheio Alemão, Gemüse, Torta de Legumes, Toucinho do Céu, Cheese Cake de Morango, Strudel de Maçã, Abóbora Caramelada, Creme de Ovos, Pudim de Aipim.
Para fazer download do livro, acesse:
1. Escrito por
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( http://www.bomdeboca.com) Em 09-09-2008 10:17 Vi o livro e me encantei não só com as imagens mas, principalmente, com as receitas deliciosas. Parabéns para a comunidade catarinense que criou a associação Acolhida e que mantém preservados valores tão importantes como a memória dos seus antepassados. 2. Sabores Escrito por
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Em 10-09-2008 14:47 Gosto de, as vezes cozinhar,e variar sabores é o ideal. Por isso, meu interesse em novas receitas. Abraços/Osmar 3. Sabores Escrito por
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Em 14-09-2008 01:56 WoW! Minha avoh era prima/sobrinha (nao sei bem) do Hercilio Luz (o da ponte de Floripa) e crescih indo pra SC, em especial Picarras (casa de praia), Blumenau, Joinville e, claro, Floripa. Sou de Sampa e moro nos US ha muito tempo. AMEIIIIIIII!!!!!!!! Tks tks, muito obrigada;)) Abs 4. Registro Escrito por
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Em 03-07-2009 15:21 Parabéns pela iniciativa.O conhecimento da nossa história também deve ser registrado. Espero mais receitas. Escrever comentário
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