|
» Conheça a Agenda de Eventos Slow Food
Eventos Locais
Nossos convivia
ao redor do mundo organizam refeições,
degustações, feiras, festivais, oficinas, conferências, visitas aos produtores
locais, iniciativas de educação do gosto e outros eventos.
Eventos Nacionais e Regionais
Alguns convivia e organizações nacionais realizam
eventos em maior escala que destacam a qualidade dos alimentos únicos da região
ou país.
Eventos
Internacionais
Assim como os eventos locais e regionais, os eventos
internacionais do Slow Food
celebram e promovem produtores que cultivam e
produzem alimentos deliciosos de forma ecologicamente responsável. Estes
eventos são oportunidade de fortalecer os relacionamentos entre os produtores e
co-produtores e divulgar os conceitos do alimento bom, limpo e justo.
» Visite o Calendário Internacional de Eventos
para uma lista completa
Entre os eventos realizados pelo Slow Food estão:
Terra Madre
O
Terra Madre é o encontro mundial das comunidades do alimento. Já na sua
primeira edição, em 2004, o Terra Madre reuniu 5000 pessoas provenientes do mundo
todo. Teve sua segunda edição em 2006 em Turim, na Itália.
www.terramadre2006.org
Terra Madre Brasil
Entre 04 e 07 de outubro de 2007 acontecerá
o Terra Madre Brasil
na capital federal Brasília. Na ocasião estarão reunidos representantes das comunidades do alimento brasileiras, acadêmicos e chefs de cozinha da rede Terra Madre, e os líderes dos convivia Slow Food do Brasil. Contaremos também com a presença de representantes do Slow Food da América Latina e Itália.
http://terramadre.slowfoodbrasil.com
Salone
del Gusto
Em outubro de cada ano par (a sexta edição aconteceu em
2006), este festival de alimentos enorme atrai mais de 150.000 visitantes em
Turim. Pequenos produtores de alimentos vêm de todo o mundo para mostrar seus
produtos, e o evento é dedicado tanto aos alimentos especiais quanto às extraordinárias
pessoas que os produzem. Visitantes podem descobrir e degustar produtos das Fortalezas
e cozinhas de todo o mundo e escolher dentre as centenas de oficinas do gosto
oferecidas no evento.
www.salonedelgusto.com
Cheese
Realizado em Bra, Itália, sede do Slow Food, este
evento bienal (a sexta edição será em 2007) se tornou o principal festival
internacional de produtores artesanais de queijo. Os produtores de queijos
artesanais mais conhecidos do mundo (incluindo os produtores das Fortalezas), affineurs, comerciantes e pastores
apresentam seus queijos para milhares de visitantes, que também tem inúmeras
oportunidades de aprender mais sobre estes produtos especiais em Oficinas do
Gosto e outros programas educacionais.
www.cheese.slowfood.com
Aux
Origines du Goût (As Origens do Gosto)
O Slow Food França realiza este festival internacional
de alimentos a cada ano ímpar (a terceira edição será em 2007) em Montpellier,
França, através da parceria com os produtores de vinho Languedoc. O evento
consiste em uma feira, Oficinas do Gosto, jantares especiais e conferências com
o foco especial na proveniência dos produtos alimentares.
www.auxoriginesdugout.com
Slow
Fish
Realizado na cidade portuária de Gênova, Itália, este
festival de pesca sustentável aconteceu pela primeira vez em 2004 para reunir
pescadores, processadores, pesquisadores, agências governamentais e
consumidores buscando formas de combater o esgotamento de nossos estoques
pesqueiros e apreciar de modo responsável os alimentos à base de pescado.
Visitantes podem participar de seminários e conferências sobre a pesca e
assuntos relacionados, visitar o mercado de peixe e degustar vários tipos de
pescados em Oficinas do Gosto e jantares especiais.
www.slowfish.it
» Conheça a Agenda de Eventos Slow Food
» Conheça as Campanhas e Manifestos do Slow Food
|
Eventos 
