Nesta semana, nosso olhar se dirige aos agricultores familiares, mas não como aqueles que produzem o alimento para o conjunto da sociedade, a comida "dos outros".

A partir do artigo de Catia Grisa, Da roça à mesa: a produção de alimentos "pro gasto" na agricultura familiar, somos convidados a observar os diversos aspectos relacionados à produção de alimentos voltada ao autoconsumo na agricultura familiar.

O artigo de Catia foi elaborado a partir do interessante estudo que realizou, como dissertação de mestrado, junto a famílias rurais gaúchas de quatro diferentes municípios, pertencentes a distintas regiões rurais do Rio Grande do Sul.

A fala de seu Ângelo, com que Catia abre seu artigo, mostra não apenas a diversidade dos produtos "pro gasto", mas também o modo como essa comida fortalece a Segurança Alimentar dessas famílias ao mesmo tempo em que alimenta laços de sociabilidade.

Ao destacar o sabor do brodo (designação dada, entre os colonos de origem italiana do Sul do Brasil, ao caldo preparado a base de carnes) feito com a galinha "criada a milho" em seu quintal, seu Ângelo afirma um modo de vida. No orgulho de ser agricultor, vemos o orgulho por produzir a boa comida. A mesa está posta...

Envie este texto por Email

Comentários (2)

Escrever comentário

Os comentários deste site são moderados pelos administradores. Comentários que não têm nenhuma relação com o conteúdo do texto, comentários ofensivos ou de propaganda, não serão publicado no site. Contamos com sua colaboração para enriquecer o espaço de discussão do Slow Food Brasil. *Os campos marcados com asterisco são obrigatórios.
*Seu nome:
Seu email:
Seu site:
Título do comentário:
Formatar:
*Comentário:
*Digite os números:
	Quero ser avisado por e-mail quando novos comentários forem publicados neste artigo

Sistema de comentários: AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com