A comunidade de produtores e consumidores desta variedade incomum de uva (Vitis labrusca, conhecida como Isabel) no município de Antônio Prado vive na Serra Gaúcha, uma área com uma grande população de imigrantes alemães e italianos. A comunidade é formada por 35 agricultores e consumidores que têm especial interesse no uso de técnicas de agricultura ecológica e se preocupam com o meio ambiente e a biodiversidade. A comunidade também organiza iniciativas de capacitação, durante as quais se discutem técnicas agrícolas tradicionais adequadas, bem como cursos de cozinha. Durante reuniões e festivais, a comunidade também prepara pratos típicos com milho, tomates, feijão, morangos e uvas Isabel, que são usadas para fazer suco de fruta, vinho, bolos e vinagre. Quarenta por cento das uvas Isabel do mundo são atualmente plantados na Serra Gaúcha.

Estado/Região/Território: Rio Grande do Sul/ Sul/ Serra Gaúcha
Município: Antonio Prado (Cidade Slow)

Coordenador da Comunidade
César Augusto Volpato, telefone +55 (54) 8134 0664
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