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por Editor
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Por ocasião do Terra Madre Day, no próximo dia 10 de dezembro, milhares de pessoas do movimento Slow Food do mundo inteiro estarão comemorando o alimento local nas comunidades, vilarejos, cidades de todo o planeta. De Alexandria, no Egito, a Zapopan, no México, defendendo o vínculo com as raízes locais, que deveria ser fácil como o ABC! Não é tarde para se unir ao dia mundial de festa, para o qual já foram registrados quase 700 eventos...
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por Editor
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O uso indiscriminado de agrotóxicos contamina os alimentos e o meio ambiente. Desdede 2008 o Brasil passou a ser o país que mais usa agrotóxicos no mundo.
Para alertar e denunciar sobre a questão do uso de agrotóxicos no Brasil, foi produzido o documentário "O Veneno Está na Mesa ". O Comitê do Estado de São Paulo da Campanha Permanente Contra os Agrotóxicos e Pela Vida convida para o lançamento do filme na cidade de São Paulo. O lançamento contará com a presença de seu diretor Sílvio Tendler e convidados envolvidos com a temática. O evento acontece no Senac Aclimação (Rua Pires da Mota, 838 - Metrô Vergueiro - São Paulo Brasil).
>> Clique e faça sua inscrição no evento [senac aclimação - eventos]
>> Para assistir o documentário, acesse: www.youtube.com/watch?v=8RVAgD44AGg
Programação:
18:30h - recepção e identificação dos participantes ( por favor façam sua inscrição prévia! )
18:40h - apresentação do diretor Silvio Tendler e pronunciamento do Comitê Paulista
19:00h - projeção do filme "O veneno está na mesa"
20:00h - debate com a participação do diretor, de integrantes do Comitê e do público presente.
22:00h - encerramento
O lançamento está sendo organizado com o apoio das seguintes entidades:
- Associação de Agricultura Orgânica (AAO)
- Cooperativa de Semeadores
- Consulta Popular
- Coletivo Curupira
- Gabinete do deputado estadual Simão Pedro
- Instituto 5 elementos
- Núcleo de Agroecologia - UFSCAR Sorocaba
- Rede Social de Justiça e Direitos Humanos
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por Luiza Fecarotta - Enviada especial da Folha de S.Paulo a Fortaleza
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Texto de Luiza Fecarotta - Enviada especial da Folha de S.Paulo a Fortaleza
Os queijos artesanais brasileiros, preparados com leite cru, estão em risco de extinção.
Essa é a opinião de produtores, acadêmicos e associações sem fins lucrativos, que estiveram reunidos na última semana em Fortaleza, no primeiro Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil.
Um objetivo comum os uniu ali, por três dias de palestras, debates e discussões: preservar os processos seculares de produção desses queijos, que carregam, em si, valores culturais e históricos.
"É mais que um alimento, é uma expressão profunda da nossa forma de vida", disse Kátia Karan, do movimento Slow Food (a favor da pequena produção camponesa).
Não importa se o queijo é feito no Rio Grande do Sul, nas serras de Minas Gerais ou no agreste pernambucano.
Todos são de "terroir", ou seja, estão relacionados ao clima, à pastagem e ao tipo de bactérias de cada região.
São feitos em pequena escala com leite cru (não pasteurizado), em propriedades familiares, de receitas tradicionais -o saber fazer passa de geração para geração.
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por Fernando Angeoletto
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Compondo a celebração mundial pelo alimento bom, limpo e justo, a programação catarinense acontecerá no Engenho artesanal movido à roda d'água de Angelina, pertencente à família Gelsleuchter.
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por Editor
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No dia 10 de dezembro de 2011, o Terra Madre Day
chega a sua terceira edição. O evento, que envolve todos os associados
da rede do Terra Madre e do Slow Food, os produtores das Fortalezas, as
comunidades do alimento, cozinheiros, acadêmicos e jovens, será
comemorado em todos os cantos do planeta, celebrando o alimento local e
todos aqueles que trabalham para protegê-lo e promovê-lo.
Palestras abertas ao público e degustações organizadas nas escolas,
jantares com os produtores e visitas a fazendas, campanhas em favor do
alimento bom e sustentável, promovendo a defesa da biodiversidade: são
apenas algumas das propostas do Terra Madre Day 2011 que, no ano
passado, contou com 1.150 eventos em 125 países.
Clique aqui para ver os eventos do Terra Madre Day no mundo
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