Elisa é jornalista e mestre em Comunicação pela Universidade de
Florença, estuda a aplicação dos princípios do Slow Food ao jornalismo. Membro do Convivium São Paulo, ela assina a coluna "Genius Loci " no
site do Slow Food Brasil.
Rosângela Cintrão éengenheira agrônoma, com mestrado em
Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade pelo CPDA/UFRRJ. Membro do
Convivium do Rio de Janeiro e voluntária do Instituto Maniva . Participante da
Rede Ecológica, de compras coletivas de produtos orgânicos e da economia
solidária. Tem experiência de atuação junto a ONGs com trabalho em
Agroecologia. Pesquisadora em temáticas relacionadas com desenvolvimento
rural, políticas públicas para agricultura, movimentos sociais no campo.
O Convívio Engenhos de Farinha realizou, no último dia 15, uma
Farinhada no município de Angelina, que fica a 100Km de Florianópolis.
O evento aconteceu na propriedade do Sr. Celso e D. Catarina, na
localidade de Coqueiros, onde existe um engenho de farinha e de açúcar
com mais de 70 anos movida com a força d'água. Esta família se
aproximou do CEPAGRO em 2007, a partir de oficinas sobre agroecologia
realizadas no município. Hoje, boa parte da produção é ecológica e a
família entrou no Movimento Slow Food através do Convívio Engenhos de Farinha.
Com a participação de aproximadamente 30 pessoas, dentre elas
moradores locais, familiares, donos de restaurantes, representantes do
poder legislativo de Florianópolis, consumidores, lideres do convívio,
professores da rede pública de ensino, estudantes e técnicos do
CEPAGRO, a Farinhada começou cedinho com o Sr Celso fazendo a colheita
da mandioca, e trazendo para o engenho nos seus balaios de taquara.
Quando os convidados chegaram, D. Catarina serviu um delicioso café com
produtos típicos, mostrando justamente a fusão das culturas indígenas,
açorianas e alemãs que a caracterizam a região. No café da manhã
tínhamos pães de raízes, doces de frutas, chimias, pirão de feijão
frito, cuscus, bejus, derivados de leite, etc.
A Feira de Produtos Sustentáveis do Cerrado acontecerá entre
os dias 11 e 13/09, em Brasília, durante o VI Encontro Nacional dos Povos do
Cerrado . Para a ocasião serão montados 100 estandes divididos por região, onde
experiências, produtos e serviços desenvolvidos por organizações da sociedade
civil e de comunidades do Cerrado serão divulgados e comercializados.
O objetivo é divulgar as experiências bem sucedidas de uso
sustentável do Cerrado, realizadas por povos e comunidades tradicionais dos
estados mobilizados. São bolos, biscoitos, doces, geléias, cremes, artesanato
com sementes de plantas do Cerrado, artesanato indígena, entre outros.
por Convivium Produtos da Terra - Rio Grande do Sul
No último domingo, 23 de agosto, tivemos um lindo dia de sol, no final do rigoroso inverno que, este ano, gelou o Rio Grande do Sul. Em um dia como este, nada como comer bergamotas ao sol! E foi isso o que fizemos...
Naquele domingo ensolarado, o
Convivium Produtos da Terra - RS promoveu uma atividade de integração
entre consumidores da região metropolitana de Porto Alegre e produtores de
Pareci Novo e de municípios próximos, na região do Vale do Caí. É lá que se produz
a Bergamonta Montenegrina ,
fruta que faz parte da Arca do Gosto do Slow Food Brasil.
A freguesia de
Nossa Senhora das Necessidades, foi fundada por volta 1698, pelo Padre Matheus
de Leão e doze casais de portugueses. Em 1748 chegam a Ilha de Santa Catarina
seis mil açorianos. Boa parte fica na freguesia, que trocam o nome por Santo
Antônio e provocam uma verdadeira "revolução industrial". Os povoadores
fracassam na tentativa de cultivar o trigo e se voltam para a cultura da
mandioca.
As tafonas de trigo se transformam em engenhos de cangalhas de tração
animal, para a produção de farinha de mandioca. Fato este que chamou atenção da
coroa portuguesa. D.JoãoV cria a provisão régia de nove de agosto, determinando
como, e para quem essa farinha deve ser comercializada e incentiva a criação de
novos engenhos de farinha em todo o litoral catarinense.
Por mais de dois
séculos, os engenhos de farinha de mandioca impulsionaram a economia em todo o
litoral.
Textos e Notícias 
No último domingo, 23 de agosto, tivemos um lindo dia de sol, no final do rigoroso inverno que, este ano, gelou o Rio Grande do Sul. Em um dia como este, nada como comer bergamotas ao sol! E foi isso o que fizemos...
A freguesia de
Nossa Senhora das Necessidades, foi fundada por volta 1698, pelo Padre Matheus
de Leão e doze casais de portugueses. Em 1748 chegam a Ilha de Santa Catarina
seis mil açorianos. Boa parte fica na freguesia, que trocam o nome por Santo
Antônio e provocam uma verdadeira "revolução industrial". Os povoadores
fracassam na tentativa de cultivar o trigo e se voltam para a cultura da
mandioca.