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após nossa participação no Dia do Terra Madre em Brasília, no dia 12 de dezembro foram
realizadas com o Grupo de Mulheres
Sabor do Cerrado uma oficina para confecção de petifours (chamo de biscoitinho) com Marilde Cavaletti e outra para confecção de panetones com Eduardo Lopes, ambos Chefs de Cozinha
do nosso convivium Cerrado.
O apoio dos nossos Chefs ao Grupo Sabor do Cerrado, do Assentamento Colônia I em
Padre Bernardo-GO, se deu por meio da Central do Cerrado. Teve como intuito
capacitar as mulheres para elaboração de novos produtos para composição dos
lanches e cestas fornecidos pela Central do Cerrado , da qual o grupo de
mulheres participa. Ambas as oficinas foram desenvolvidas utilizando os
produtos de diversas organizações que participam da Central do Cerrado.
O V Concurso deRecheios de Tapioca, organizado pelo Instituto Maniva e pelo Convivium Rio deJaneiro do Slow Food , ocorreu no dia 10/12/09 como parte dos festejos do TerraMadre Day.
Apesar do dilúvio que desabou sobre a cidade o evento foi um sucesso!
A primeira edição do Dia do Terra
Madre acontecerá no dia 10 de dezembro de 2009, no mundo inteiro.
Será um dia de festa
para todos aqueles que participam da rede de Terra Madre e do Slow Food: sócios
do movimento, produtores das Fortalezas, comunidades do alimento, cozinheiros,
acadêmicos, jovens e músicos.
Esta data marca a celebração dos 20 anos da fundação
do Slow Food Internacional, que aconteceu em Paris em 1989.
Serão centenas de
eventos em 150 países do mundo inteiro, com o envolvimento de mais de 2000
comunidades do alimento e 100 mil associados das 1300 sedes locais (os Convivia
Slow Food).
Trata-se de um dos mais importantes eventos
coletivos, jamais realizados em nível global, de celebração do alimento bom, limpo e justo, do qual poderão participar todos aqueles que compartilham
da filosofia do Slow Food.
As comemorações do Dia
do Terra Madre chamam a atenção sobre a importância do "comer local" e
proclamam o direito de todas as comunidades a reivindicarem o acesso a uma
alimentação de qualidade; a necessidade de conservar a biodiversidade agrícola
e alimentar, âmbito no qual o Slow Food atua há anos com seus projetos; e de
promover a produção alimentar de pequena escala, baseada nas comunidades
locais, detentoras de saberes e tradições capazes de garantir um futuro melhor.
Serão mais de 600 eventos simultâneos no mundo todo e 15 no Brasil.
Numa atividade montada para conscientizar a população paulistana sobre a alimentação saudável, a "Segunda sem carne" promoveu nos dias 3 e 4/10, oficinas, mostras, demonstrações culinárias e movimentou o Parque do Ibirapuera. O Slow Food levou para o evento os produtos das Fortalezas brasileiras e realizou quatro Oficinas do Gosto.
A primeira edição do 