por Convivium Produtos da Terra - Rio Grande do Sul
No último domingo, 23 de agosto, tivemos um lindo dia de sol, no final do rigoroso inverno que, este ano, gelou o Rio Grande do Sul. Em um dia como este, nada como comer bergamotas ao sol! E foi isso o que fizemos...
Naquele domingo ensolarado, o
Convivium Produtos da Terra - RS promoveu uma atividade de integração
entre consumidores da região metropolitana de Porto Alegre e produtores de
Pareci Novo e de municípios próximos, na região do Vale do Caí. É lá que se produz
a Bergamonta Montenegrina ,
fruta que faz parte da Arca do Gosto do Slow Food Brasil.
Mais uma atividade da Semana Slow Food Piracicaba, que acontece de 23 a 29 de maio de 2009, foi realizada no Colégio Atlântico dia 25 de maio às 16 horas.
A Semana Slow Food do Convivium Piracicaba-SP contará com vários eventos
para comemorar o aniversário de 2 anos da existência do Convivium.
Os eventos acontecerão do dia 23 de maio de 2009 até dia 29 de
maio. A semana inicia com a Oficina dos Chefs na Feira que privilegia receitas
com taioba, abacate e limão de produtores da Rede de Consumo Responsável da
região, segue com a palestra de Gilles Marechal sobre Circuitos Curtos, a
exibição do filme "O mundo segundo a Monsanto", a Oficina de Educação
do Gosto com alimentos da gastronomia piracicabana e frutas da Mata Atlântica e
termina com um Mix Cultural França no Brasil: uma exposição fotográfica e de textos de
escritores piracicabanos, danças e música.
Todos os eventos visam difundir a filosofia Slow Food e aproximar a
população piracicabana dos conceitos e objetivos do movimento.
Dia 09 de maio de 2009, à convite da Chef Claudia Mattos, associada Slow Food, nos reunimos no Espaço ZYM em São Paulo para falarmos sobre o Slow Food e participar da palestra dos também associados Douglas Bello e Cintia Ferraz, casal proprietários do Sitio Bello que mais que um negócio é um projeto que visa proteger e divulgar as frutas nativas da Amazônia, Mata Atlântica e Cerrado. Num bate papo muito gostoso,com troca de informações e conhecimentos, os participantes conheceram um pouco dos 10 anos do projeto Sitio do Bello e tiveram a oportunidade e o prazer de experimentar frutas in natura, doces e sucos, como a cambuci (uma fruta azedinha que tem uma forma muito peculiar que lembra um disco voador e já foi muito comum no bairro do cambuci da cidade de São Paulo), o araçá (fruta que foi ambudante na cidade de São Paulo, mais precisamente onde hoje é o cemitério do araçá), o buriti(provado e aprovado em forma de doce, com textura agradável e muito saborosa), jenipapo, cupuaçu, araçá boi, amora silvestre, açaí e panã.Agora o convivium São Paulo está programando uma visita ao Sitio do Bello, para conferirmos in loco as delicias produzidas no local e entender ainda mais o projeto. Aguardem!!! No encerramento da palestra a Chef Claudia Mattos mostrou um pouco do seu trabalho com a banana verde e os participantes se deliciaram com quitutes como pasta de banana verde e tomate seco, pão com biomassa (massa da banana verde) e a famosa caponata de banana verde. Todos uma delícia!!!! Obrigada pela participação e até a próxima. Texto de Monica Panetta
Textos e Notícias 
No último domingo, 23 de agosto, tivemos um lindo dia de sol, no final do rigoroso inverno que, este ano, gelou o Rio Grande do Sul. Em um dia como este, nada como comer bergamotas ao sol! E foi isso o que fizemos...
A Semana Slow Food do Convivium Piracicaba-SP contará com vários eventos
para comemorar o aniversário de 2 anos da existência do Convivium.
