Comunidades brasileiras

Coletores de Bacuri de Santana Velha, Maranhão

Detalhes

Categoria: Região Nordeste

Publicado em Quarta, 11 Julho 2007 11:20

Escrito por Editor

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Em Santana do Maranhão, no nordeste do Brasil, esta comunidade de cerca de 50 famílias está principalmente envolvida em agropecuária, bem como no cultivo de legumes e verduras. Além disso, os membros da comunidade coletam as frutas do bacuri (Platonia insignis), uma árvore valorizada por sua madeira amarela. A fruta do bacuri, que externamente é semelhante ao mamão, é oval, com uma casca amarela espessa e com uma polpa branca que contém sementes marrons bastante oleosas. O bacuri tem um sabor especialmente ácido e adocicado. As propriedades organolépticas da fruta são notáveis e ela é rica em fósforo, ferro e vitamina C. A polpa pode ser comida crua ou usada para fazer doces, suco, licores e sorvetes.

Estado/Região/Território: Maranhão/Nordeste/Baixo Parnaíba
Município: Santana do Maranhão

Coordenadora da Comunidade
Antônia Cláudia Ferreira Vera, telefone +55 (98) 9616 6540
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