Slow Food Brasil

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No estado de Sergipe, no nordeste do Brasil, a cerca de 350 km ao norte de Salvador, a faixa costeira consiste de largas praias e dunas. Essa região tem clima e vegetação típicos. A comunidade, formada por cerca de 1.000 pessoas, vive quase que exclusivamente da pesca artesanal e da coleta do aratu, sururue siri(moluscos e crustáceos) e caranguejo. Recentemente, como alternativa econômica à coleta de caranguejos e moluscos de valva, eles começaram a criar o sururu, um delicioso molusco lacustre comestível do Brasil,. A comunidade tem projetos em curso para promover a produção sustentável do catado de aratu, que é tradicionalmente produzido e processado por mulheres.

» Essa comunidade faz parte da Fortaleza do Aratu

Estado/Região/Território: Sergipe/Nordeste/Centro Sul
Municípios: Santa Luzia do Itanhy e Indiaroba

Coordenador da Comunidade
Daniel Freire do Amor Cardoso, telefone +55 (79) 9997 0201
danielfreiredoamor@yahoo.com.br

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