Slow Food Brasil

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Estão organizados a partir da Cooperativa de Agricultura Familiar Mista do Distrito Federal (Coopermista). A Cooperativa foi fundada em 21 de novembro de 2016  e trabalham unicamente com ingredientes in natura. Farão entregas semanais de 19 tipos de ingredientes em 23 escolas de São Sebastião e 26 em Santa Maria.

Realizam coletivamente a pesagem dos ingredientes em um galpão. Em seguida, os produtos são depositados em um caminhão da cooperativa que sai às 5h da manhã. Os alimentos menos perecíveis como abóbora e mandioca são entregues no sábado pelos produtores. Os mais perecíveis como mexerica, abóbora e tomate chegam no domingo à noite. Toda segunda-feira o caminhão realiza a distribuição.  

Existe um grande interesse pelo plantio livre de agrotóxicos pelos produtores que ainda não realizaram essa transição. A cooperativa busca soluções de baixo custo para ampliar a oferta de alimentos que seguem princípios da agroecologia. Todos os produtores se encaixam no perfil de agricultores familiares e priorizam a sazonalidade dos alimentos e o mercado consumidor local.

Assim, a produção dos alimentos é local, o que é garantia de frescor, menos gastos com deslocamento e menor quantidade de perda durante o transporte. O  custo de produção é muito alto e está desvalorizado. Por causa da crise financeira, o consumo diminuiu e quem consome tem comprado em menor quantidade. Tiveram problemas com pragas e excesso de chuvas. Para a distribuição nas escolas, os ingredientes  devem estar frescos e com boa aparência. Ainda não fazem parte do PAA. A Conab também é cliente da Cooperativa.

 

Estado/Região/Território: Distrito Federal/Região Centro-Oeste

Municípios: Planaltina

Referência da Comunidade:  Jackelliny Natália Dias / (61) 9963-51996 / jackelliny97@hotmail.com / coopermista97@gmail.com    

 

Esta Comunidade do Alimento foi incluída pelo projeto:

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