Slow Food Brasil

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A Cooperativa Grande Sertão, com sede em Montes Claros, em Minas Gerais, envolve mais de 2.000 famílias e cerca de 12.000 pessoas de 200 comunidades no norte do estado. O principal produto da cooperativa é a polpa de frutas congeladas, feitas a partir de frutas comuns, como acerola, manga e tamarindo, bem como variedades nativas como mangaba, coquinho-azedo, umbu, panã, cagaita e maracujá. A polpa de maracujá é de particular importância. Recentemente, a cooperativa já começou a fazer óleos de frutas nativas, como buriti e macaúba, bem como gergelim e sementes de girassol. Esta cooperativa é o resultado de um processo participativo com base em uma nova relação entre os seres humanos e o meio ambiente, com o objetivo de proteger a produção sustentável, respeitando as pessoas e construindo, com ética, um diálogo entre produtores e consumidores.

Território:  Minas Gerais / Região Sudeste

Município: Montes Claros

Referência da Comunidade: Anildes Lopes Evangelista, (38) 99132-9479 / (38) 99132-9479 / (38) 3218-7700, anildeslopes@gmail.com, http://caa.org.br

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