Encontro Slow Food Cerrado (Dia inteiro)
Data: 07 de agosto de 2010
(sábado)
Local: Assentamento Colônia I, em Padre Bernardo (GO),
casa do grupo de mulheres Sabor do Cerrado e do grupo de agricultore(a)s
ecológicos Vida e Preservação.
Horário: 8h00 - 16h30
Programação:
7h00 - Saída de Brasília (importante
sairmos cedo para evitar que a nossa atividade de visita à área de produção e a
atividade das crianças não seja prejudicada pelo calor e o sol)
- Pontos de encontro:
1) Estacionamento do Shopping Popular, próximo a Rodoferroviária.
2) Taguatinga (a combinar)
- Durante a semana vamos disponibilizar um mapa, assim quem quiser pode ir direto.
- Quem precisa de carona deve olhar na tabela com os participantes e entrar em contato
com quem está oferecendo carona para combinar.
8h00 - Chegada Centro Comunitário do Assentamento Colônia I
Divisão dos grupos: a) crianças, b) adultos 1, c) adultos2
- O grupo de crianças irá fazer uma atividade específica (educação do gosto), com a coordenação da Alessandra Teixeira e Airislene Nepomuceno.
- Os grupos de adultos irão para a área de produção agroecológica e área de preservação.
10h30 - Volta ao Centro Comunitário
Um lanche leve e roda de conversa:
- apresentação da estrutura e princípios do Slow Food;
- história do Slow Food Cerrado;
- apresentação da Central do Cerrado;
- apresentação dos participantes e suas expectativas no Convivium;
- propostas de atividades para o Slow Food Cerrado.
13h00 - Apresentação dos pratos e do Grupo Sabor do Cerrado
13h15 - Almoço
15h00 - Roda de conversa
- nossa participação no Congresso da Abrasel
- avaliação do encontro e sugestões
- discussão sobre a próxima atividade/encontro
- foto do grupo todo
16h30 - Cafezinho e despedida
O que vamos comer
A cozinha será comandada pelas mulheres do grupo Sabor do Cerrado, sob a coordenação do Chef Moisés e apoio do cozinheiro Cyrano. A maioria dos ingredientes será oriunda da produção agroecológica do assentamento e da Central do Cerrado.
Entrada: salada de folhas orgânicas ao molho de tangerina e mel
Prato Principal: Frango com pequi e arroz sete cereais com legumes e castanha de baru (opção vegetariana).
Sobremesa: torta de jatobá com banana da terra caramelada no mel de engenho
Bebidas: sucos de polpas de frutas do cerrado, água e café
Quanto vai custar:
Adultos: R$30,00
Crianças: R$15,00
Este valor inclui a compra dos alimentos, a contratação do grupo Sabor do Cerrado (almoço e café) e o trabalho dos guias.
No dia do evento uma pessoa estará responsável por receber o pagamento de todo(a)s. Por favor levem dinheiro trocado.
Qualquer dúvida, entre em contato:
e-mail: cerrado@slowfoodbrasil.com
Email :
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Julho 2010
