O Slow Food encoraja o crescimento do movimento das Città Slow, um grupo autônomo de vilas e cidades determinadas a melhorar a qualidade de vida dos seus habitantes, particularmente no que diz respeito à alimentação. As Cidades Slow aderem a uma série de diretrizes para torná-las mais agradáveis para viver, como fechar o centro da cidade ao trânsito um dia por semana ou adotar políticas estruturais para conservar as características da cidade. As Cidades Slow procuram preservar o patrimônio gastronômico, criando espaços e ocasiões para o contato direto entre consumidores e produtores de qualidade. As Cidades Slow estão por toda parte, da Noruega à Austrália, sendo várias dezenas só na Itália.
Para obter mais informações sobre as Cidades Slow, visite www.cittaslow.net

© 2010 Slow Food Brasil. Todos os direitos reservados aos autores das fotos e textos.
Não é permitido reproduzir o conteúdo deste site sem citar a fonte, link e o autor.
Design e desenvolvimento: DoDesign-s